春節假期，享受團圓親情，也享受數不盡的美味佳餚，可是假期結束後，腸胃就遭殃了。2月14日，陝西省中醫醫院體檢養生科專家科普了腸胃流行的“節日病”，教大家在假期後如何打贏“保胃戰”。
專家說，春節期間，一日三餐往往都很豐盛，糖果、瓜子等零食也是家家必備，一不小心吃多了，就會消化不良。節假日飲食不規律，且進食量增多，高油、高蛋白食物攝入過量，導致消化病患者增加。雖然，近年來酒精中毒的人數減少了，但過節期間大量飲酒仍是導致胃病高發的原因，酒越濃、酒量越大、飲酒時間越長，對食管、胃黏膜的刺激越大，也易誘發黏膜糜爛或潰瘍。如果飲酒者本身就患有胃炎、胃潰瘍，更易出現胃出血。
臨床發現，節日裡以下幾種疾病最常見。
一是胃食管反流：常出現泛酸、燒心、胸骨後疼痛等症狀。
二是消化性潰瘍：消化性潰瘍主要發生在胃和十二指腸，亦可發生於食管下段等部位。過年期間，大量攝入咖啡、茶、甜食等都容易引起胃酸分泌增加，導致消化性潰瘍復發。胃潰瘍和十二指腸潰瘍都表現為上腹部疼痛，但前者多見於中老年人，表現為“餐後痛”（多於餐後半小時至2小時出現，持續1-2小時），後者多見於青年人，表現為“夜間痛”。
三是膽囊炎、膽囊結石：膽囊與胃的位置較近，使得部分膽囊炎、膽囊結石患者認為自己是胃部不適。典型的膽絞痛往往在進食後，尤其是進食油膩食物後疼痛加劇，位置偏右上腹，有時還伴有右側肩背部疼痛、噁心嘔吐甚至發燒等症狀。
中國死亡率最高的5種癌症中，消化道腫瘤就佔了4種，包括胃癌、食管癌、大腸癌、肝癌。但由於對檢查的牴觸，許多人基本不會主動到醫院做胃腸鏡檢查。我國確診的胃腸道腫瘤85%都是中晚期，5年生存率低於30%。胃腸鏡檢查是消化道疾病診斷的首選手段，也是消化道早癌篩查的最佳方法。目前已經收假返工，專家建議大家給自己的胃腸道來個健康檢查。
除此之外，為了幫助腸道更好地“工作”，消化科專家在飲食起居上也給出了提醒。專家指出，吃全穀物（天然完整的穀類、豆類和堅果類的籽粒和果仁）能保證攝入足夠的膳食纖維。膳食纖維在腸道內酵解產生的短鏈脂肪酸，可以為益生菌的生長提供“養料”，促進“有益菌”繁殖。推薦將穀類和豆類按照3:1或2:1的比例混合，浸泡後蒸熟，可以直接吃，也可以用雞蛋、蔬菜炒著吃，還可以加一些枸杞、紅棗，用慢火熬成粥喝，但不要熬到黏糊糊的澱粉糊化狀態。
每頓飯都吃七分飽，不要吃到撐。少吃高脂食物，因為攝入體內的多餘營養物質會讓有害菌滋生，導致腸道菌群結構發生變化。專家建議，日常飲食中，富含膳食纖維的食物（燕麥、蕎麥等穀類）要佔到每日進食量的60%以上，新鮮蔬菜佔30%，葷菜最好不要超過10%。
很多人覺得大熱天喝下一大口冰鎮飲料、啤酒，吃一根冰棒，從頭舒服到腳；但是，腸胃不喜歡太涼的飲食。尤其是很多人運動完或者出了一身汗，猛然間灌下一肚子冰水，很可能沒多久就開始胃疼、腹瀉。專家建議最好喝溫的飲品，比如常溫的涼白開、稍放涼的茶水等。
腸胃“喜新厭舊”，愛吃剛做出來的飯菜。吃了沒有儲存好的剩飯剩菜，很可能鬧肚子。建議飯菜現做現吃，最好別剩飯。如果偶爾剩下了飯菜，麵食、肉類要在涼透後及時放進冰箱。
來源：西安報業全媒體記者 馬相
編輯：芝伊
