明明看上去是同樣的美食，為什麼換一個地方名字就變了呢？到底是兩種美食，還是叫法不同，下面我們聊一聊那些難以分辨的常見美食。
煎餃和鍋貼
鍋貼兩端不封口，加油生煎，不能翻面，為了熟透還要加少量水蓋上鍋蓋燜一會兒。煎餃就是餃子，可生煎也可煮熟後煎。至於皮和餡每個地方的做法都存在差異，但不是主要區別。
左為鍋貼，右為煎餃
餛飩、雲吞和抄手
北方一般稱餛飩，雲吞是餛飩的粵語發音，四川又習慣叫抄手，各個地方的做法都有細微差別，也有的地方簡單地把個大的稱為雲吞，個小的稱為餛飩，抄手是四川口味，所以湯比較香辣。
左為餛飩，右為雲吞
四川抄手
米線和米粉
兩種都是以大米為原料製成的，最早時期的米線米漿含量較高，為了口感也會新增一些澱粉。後來改進又添加了紅薯澱粉或土豆澱粉，為了更好地區別就稱改良品為米粉，後來傳入全國各地後因為習慣問題兩者都搞混了。
湯圓和元宵
湯圓是用揉好的糯米糰加餡料包制好的，可在冰箱冷凍較長時間，而元宵是把切好的餡料蘸水放入糯米粉中翻滾，重複蘸水步驟翻滾出來的一種食品，放冰箱冷凍時間太長會開裂。
左為湯圓，右為元宵
燒餅和火燒
燒餅是死麵或半發麵，表面帶芝麻，烤制出來的，火燒是發麵無芝麻，一般是烙制出來的，火燒的口感也更軟一些。
左為火燒，右為燒餅
對於講究的吃貨，一定會深究每一種食物的細節，但對於咱們普通老百姓來講好吃就行了，誰管那麼多呢？
