節假日期間
多數人都會與家人團圓
或是約上三五好友小聚
美食雖好
但是一定不能忽略飲食健康
今天就和大家來聊一聊
假期飲食的注意事項！
提倡採用分餐制，公筷公勺別忘了
分餐制，顧名思義就是將各自用餐的器具分開，每人一份自己的食物。或是在進餐時，使用公筷、公勺盛菜。這種“自己吃自己的”吃法，不僅可以避免個人使用過的餐具汙染公共食物，有效降低病從口入的風險，減少交叉感染，也有助於進行營養搭配，更清晰地瞭解到當餐食物是否多樣、飯餐比例是否恰當、葷素是否均衡，實現合理膳食。同時分餐制也更利於量化每一餐的進食份量，減少浪費，避免在相互夾菜勸飯中超量進食。
若條件有限，能做到“公筷（勺）夾菜，私筷（勺）進食”，也可輕鬆阻斷疾病的傳播，也是對一同進餐人的尊敬。
規律飲食很重要，暴飲暴食要不得
到了假期，不少人過上了“困了就睡”“餓了就吃”的生活，這對健康是十分不利的。腸胃最怕不守時、不規律，如果因為玩和睡打亂了飲食規律，可能使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂，時間久了就容易引發胃潰瘍。
另一種常見的不健康飲食行為即暴飲暴食。聚餐家宴往往十分豐盛，讓人食慾大增。但再美味的食物也要食之有度，如果不加節制，胡吃海喝，很可能造成腸胃不適甚至消化系統疾病發生。
油炸食物高熱量，菸酒傷肺又傷肝
炸雞、燒烤是許多年輕人的最愛，更被視為假期的“快樂源泉”。但是油炸食品對健康具有很大危害，高熱量、高脂肪的油炸食物不僅會導致長痘、長胖，還可能增加患心血管疾病的風險。
戒菸限酒對於健康生活至關重要，節假日也應該遵循這一原則。吸菸會導致慢性支氣管炎和肺氣腫，慢性肺部疾病本身也增加了患肺炎、心臟病等疾病風險。同時，二手菸很可能對家人朋友的健康產生危害。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷。因此，節假日也應當自我控制，少碰菸酒。
食物務必洗乾淨，蒸透煮熟才衛生
食品衛生是非常重要的，在就餐前，需要將鍋具、餐具洗淨，食材也必須保證乾淨衛生，尤其是冷鏈食品，需要做好外包裝消毒，分類分割槽儲存。
食物需蒸透煮熟，避免食用過期或變質的食物和水，以防腹瀉。
（來源：南京市疾控中心 紫牛新聞）
【編輯：符櫻】
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