萬能醬汁公式，五星級大廚壓箱底獨家秘方大公開

哈嘍，大家好，我是啵啵吖！今天要跟大家分享6個做各種家常菜都能用到的醬汁搭配公式，簡直就是我們廚房小白的福音，有了這些蘸料還怕東西不好吃嗎？不存在的，這些醬料能大大提高我們這些做飯小白的廚藝增加飯菜可口度，有手就會系列！作為沒什麼廚藝的人真的要馬住誰用誰知道。偷偷告訴大家這幾個蘸料是跟一個做飯經驗非常豐富的大廚那邊偷學過來的今天就分享給大家啦，做好筆記咯。
一、照燒汁
【公式】2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺蜂蜜+半勺鹽+3勺白開水
【適用菜式】照燒茄子、照燒雞腿、照燒豆腐、照燒肥牛

二、素菜汁
【公式】2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽+5勺白開水
【適用菜式】白灼菜心、油麥菜、白菜、生菜等各種綠葉蔬菜

三、糖醋汁
【公式】2勺生抽+1勺陳醋+1勺蠔油+1勺白糖+1勺澱粉+1勺番茄醬+少許孜然粉+半碗白開水
【適用菜式】糖醋里脊、糖醋排骨等

四、涼拌汁
【公式】2勺生抽+1勺陳醋+半勺蠔油+少許辣椒+半勺糖（根據自己口味加香菜、蒜末、小米椒、蔥、姜等提鮮）
【適用菜式】涼拌黃瓜、涼拌土豆、涼拌茄子、涼拌西蘭花等

五、黑椒汁
【公式】1勺生抽+1勺黑胡椒+1勺蠔油+半勺白糖+半勺老抽+1勺澱粉+6勺白開水
【適用菜式】黑椒牛排、黑椒雞排、黑椒排骨等

六、濃郁蜜汁
【公式】2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽+1勺蜂蜜
【適用菜式】蜜汁雞翅、蜜汁雞排等

有了這些醬汁還怕不會那些硬菜？都是小case！還在等什麼快動手做起來吧。