By 茂蕾
用料
- 雞蛋 4個
- 姜 適量
- 白醋 4勺
- 鹽 適量
- 糖 2勺
- 西蘭花 1個
做法步驟
1、西蘭花洗淨撕成小朵，涼水放入鍋里加人一湯勺油，幾三滴醋，少許鹽煮兩分鐘，變成翠綠撈出備用。
2、蛋黃蛋白分開打撒備用。
3、姜切沫，放入白醋4勺，糖2勺，鹽適量。拌勻備用。
4、起鍋放入適量油，油熱倒入蛋黃，翻炒，倒入一半醋汁。翻炒成小塊盛入盤中。
5、再起鍋放入適量油，油熱倒入蛋白翻炒，倒入剩下的姜醋汁翻炒。成塊盛出。
6、西蘭花擺在雞蛋周圍。養眼美味的賽螃蟹就做好了。
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