一些山區，野生中藥材資源極為豐富，採草藥曾經是一些農戶重要的收入來源。近年來，由於一些野生名貴中藥材被過度採挖、資源枯竭，導致價格不斷上漲，當地不少農戶紛紛開始探索中藥材“野轉家”栽培技術，目前較為成功的有虎杖、金蕎麥、七葉一枝花、白芨、黃精、通草、石菖蒲等。

金蕎麥

一、虎杖

農村俗稱“酸杆兒”，在農村分佈較廣，主要生長在中低山河溝、溪流旁疏鬆潮溼的土壤中。其根部入藥，其幼嫩的莖杆，可做蔬菜食用。近代研究發現，虎杖中含有豐富的白藜蘆醇。以虎杖為原料，可提取白藜蘆醇，以白藜蘆醇為主要原料生產的“白藜蘆醇膠囊”，是近年來深受消費者歡迎的降脂類保健品，同時還具有抗氧化、抗炎、抗癌、保護心血管等作用，因而受到人們關注。

目前，一些鄉鎮農戶開始進行“野轉家”栽培，有的流轉土地規模種植。其適種範圍較寬，在山區中低山土壤疏鬆、肥沃、溼潤的旱地或水田均可種植，種源也比較容易解決，在當地採挖野生根莖砍成小段播種即可，也可採集種子直播繁殖。根莖繁殖較為容易，而且種植後生長較快，種植當年需要加強中耕除草、清溝排漬，第二年植株生長更加旺盛，管理簡單粗放，一般生長兩年後收穫。其產量較高，在疏鬆肥沃的地塊兩年生畝產可達萬斤以上，產品價格雖低但比較穩定，問題是根基入土較深，採挖時比較困難，人工採挖成本高，最好使用機械採挖。

二、金蕎麥

別名苦蕎麥、蕎麥當歸、蕎麥三七、金鎖銀開、賊骨頭、鐵拳頭、土茯苓、野南蕎等，屬國家二級保護植物，但在竹山縣過去較為常見且數量較大，主要分佈於中低山土壤肥沃、疏鬆、溼潤的山谷溪流旁，以根莖入藥，具清熱解毒、活血消癰、祛風除溼之功效。

近年來，金蕎麥市場需求明顯增加，但野生資源卻因價格上漲、大量採挖數量銳減，目前一些鄉鎮已有農戶開始探索“野轉家”種植，面積在1000畝左右。從試種情況看，金蕎麥用野生植株的地下根莖、基部莖節皆可繁殖，種植技術簡單，只要地塊選擇得當，植株生長旺盛，且與雜草競爭力強，病蟲害少，管理比較容易，地下根莖分佈相對較淺，開挖較為省工，產量、效益穩定，近年來市場前景看好。

七葉一枝花

三、七葉一枝花

因其地下根莖酷似海螺，當地俗稱“海螺七”，主要分佈在山區海拔800米以上的山坡林下及灌叢陰溼處，以靠近山溝、溪流，土壤疏鬆肥沃、有機質含量較高的土壤較為常見。七葉一枝花屬神農架名貴藥材中“四個七”（其它“三個七”為頭頂一顆珠、文王一支筆、江邊一碗水）之一，以根莖入藥，是著名的雲南白藥、片仔癀主要成分之一，民間用於治療毒蛇咬傷效果顯著。

過去七葉一枝花由於用途較窄，市場需求不旺、價格偏低，農戶很少採挖，野生植株比較常見。自從七葉一枝花效用引起人們重視後，價格一路上揚，短短几年時間每公斤價格從最初的數十元飆升至千元以上，原有野生資源因瘋狂採挖迅速枯竭。筆者走訪發現一藥材收購商，最初年收購量高達數噸，後來年收購量僅有數十公斤。1999年頒佈的《國家重點保護野生植物名錄》，將七葉一枝花列為二級重點保護野生植物。由於野生資源越來越少，加之市場價格高、產品銷路好，山區一些鄉鎮部分高山農戶開始探索“野轉家”人工栽培。

七葉一枝花乾燥的根莖

七葉一枝花可用根莖繁殖，也可用種子繁殖，農戶多采用根莖繁殖，因種源稀缺，根莖繁殖慢，因而種植面積不大。與竹山臨近的竹溪縣，在七葉一枝花資源收集、分類、種植方面起步較早，種植面積較大，一些大戶種植面積上百畝。近年來由於全國多地、特別是雲南省大力支援發展七葉一枝花（滇重樓），目前市場價格已逐漸回落。

四、白芨

過去曾是竹山縣較為常見的野生中藥材，喜溫暖、陰溼環境，不耐高溫強光，主要分佈在高山、二高山的山谷林下疏鬆透氣、富含有機質的土壤中。白芨以地下球莖入藥，具收斂止血、消腫生肌之功效。過去白芨只是作為傳統藥材，用量較少，因而也不被關注。近年來，白芨用途得到極大拓展。

白芨種苗

在藥用方面，白芨已成為白芨顆粒、白芨糖漿等30多種中材藥的主要原料，還被作為胃鏡檢查的保護劑、手術止血劑等；在美容方面，白芨因具有美白祛斑，收斂止血，消腫生肌之功效，因而有“美白仙子”之稱，廣受愛美女性的青睞；此外，白芨近年來還被作為化工原料，用於粘合劑、橡膠製品中。

隨著用途的拓展，白芨變得炙手可熱，市場需求量開始猛增，帶動價格不斷上漲，短短几年中每公斤價格由不足20元飆升至上千元，野生資源很快被採挖殆盡，不少農戶開始挖取野生白芨進行“野轉家”人工栽培。由於白芨種子繁殖難度較大，利用地下球莖繁殖速度較慢，因而早期面積較小。

自從湖南等地企業與科研單位合作，利用種子快速繁殖獲得突破後，白芨種苗已實現規模化生產，但白芨市場價格仍高位執行，一些種苗公司乘機將種植白芨包裝成快速致富專案大肆宣傳。在暴利驅使下，不少農戶和社會資本不惜重金購買種苗規模發展，全國白芨種植面積、產量迅速擴大，隨後價格應聲下跌，部分投資者血本無歸，致富神話隨之破滅。目前，白芨已由“熱”轉“冷”，種植逐步迴歸理性。竹山縣仍有農戶種植，但面積不大。

五、黃精

因其生長於地下的根狀莖外觀與生薑相似，在竹山縣俗稱“老虎姜”、“土姜”，主要分佈在海拔600米以上的高山、二高山地區，常見於林下、灌叢或山坡背陰處，喜疏鬆、肥沃，腐殖質含量高土壤。

黃精以根狀莖入藥，具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎之功效。因其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，食用甘甜爽口，所以也常被當做健康食材。在中國古代就有“真人謂黃精獲天地之淳精，依山寄居神化者也”的說法。

過去黃精主要作為藥用，市場需求量不大，收購價格長期偏低，野生資源較為豐富。近年來隨著人們健康意識的不斷增強，大部分黃精被用於生產保健食品，或作為泡酒、藥膳(燉湯、煮粥)原料，當做食用的黃精市場需求量越來越大，目前已佔到整個市場需求的70%。

由於市場需求增加，近年來竹山縣野生資源被大量採挖，市場價格持續走高，少數農戶開始探索“野轉家”栽培。黃精可用地下的根狀莖繁殖，也可用地上的種子繁殖，雖市場前景看好，但由於對環境條件要求較高，加之生長速度慢，從種植到開挖根莖繁殖一般需要三年、種子繁殖需要時間更長，目前種植面積仍然不大，價格相對穩定。

通草

六、通草

通草為五加科植物通脫木的莖髓。該植物在竹山縣的東部、南部山區分佈較廣、數量較大，主要生長在溫暖、向陽的坡地上，喜土層深厚，疏鬆、肥沃、溼潤土壤。通草以乾燥的莖髓入藥，具利水化溼作用。

一些山區目前種植較多，其優點是野生資源豐富，栽植管理容易，一般挖取生長密集的野生通脫木分散栽植即可，也可採種育苗，種植成本較低；缺點是將通脫木的莖髓取出比較費工，但勞動強度不大，適合體力不佳的農村留守婦女、老人操作。近年來，以通草為原料開發的新藥不斷增多，極大的刺激了通草的市場需求量，因此產品價格較高，常年保持在每公斤200元左右，市場前景看好。

石菖蒲

七、石菖蒲

是農村較為常見的野生中藥材。其生長對環境要求較高，喜陰溼環境，忌高溫強光，大部分附生在環境未遭汙染的偏僻山澗、溪流、水溝的河石上或山谷溼地。石菖蒲以根莖入藥。竹山縣由於山澗、溪流較多，過去野生石菖蒲多處可見，但近年來由於價格上漲，野生資源被大量採挖，數量明顯減少，少數農戶開始探索“野轉家”人工栽培，目前面積不大。因其生長對環境要求苛刻，野生資源銳減後採挖難度大，人工栽培較為不易，因而近年來價格一直保持上漲趨勢，市場前景看好。（高階農藝師 熊飛供稿）