埃菲社近日報道稱，雖然中國和拉美地區的關係近年來快速發展，但中國人對拉美飲食接受度並不高。而今，墨西哥、秘魯、哥倫比亞和智利的風味正成為拉美地區美食推廣的最佳大使。
由這4個國家在北京舉辦的拉美美食節將在3個月內彙集其最具代表性的菜餚，同時也將推廣像鱷梨（又稱牛油果）這樣開始在亞洲國家受到高度關注的產品。
報道表示，拉美農業和美食業正渴望在中國找到一席之地。墨西哥玉米餅、秘魯藜麥、哥倫比亞咖啡、玉米餅和智利葡萄酒只是拉丁美洲農業和美食財富的少數幾個例子。
作為慶祝中國與秘魯建交50週年及紀念秘魯獨立200週年系列活動的一部分，秘魯駐華使館聯合位於北京的“識遇Encuentro”拉丁美洲文化旅行餐廳舉辦“秘魯美食節”，讓中國食客瞭解秘魯的一部分知名美食。秘魯美食節於今年7月8日開幕。
餐廳負責人羅德里戈·溫（音譯）在表示：“近年來，中國和拉美地區之間的交流越來越多，中國越來越多人有興趣瞭解拉美。”該餐廳將在聖誕節和中國新年期間推出特色美食。
特色美食是一份由多達15道菜餚組成的選單，其魅力不僅在於獨特的口味，而且在於這些國家也是中國日常消費的食物的原產地，例如源自安第斯山脈的馬鈴薯或墨西哥的玉米。
他還說：“很多客人不但是來品嚐美食的，也是來學習新知的，這是一種文化薰陶。”
根據自己的親身經歷，他認識到：“中國人對拉美美食瞭解並不多，很多人認為拉丁美洲就像一個國家，而不是一個大陸，所以不知道拉美的多樣化程度到底有多深，迄今為止對於拉美地區的美食依然缺乏一個精確的印象。”
秘魯駐華大使路易斯·克薩達表示：“秘魯有一個優勢，那就是我們大部分的菜餚都受到了中國美食的啟發，中國遊客也非常喜歡秘魯菜。”
克薩達稱，舉辦美食節這樣的活動不僅是提高拉美地區知名度的一種方式，而且還能推廣拉美的農產品。秘魯已經成為中國市場上鱷梨、藍莓、柑橘和葡萄的重要供應國。
克薩達還說，讓中國人更好地瞭解拉美美食方面“還有很多工作要做”，“各部門的努力”也是必不可少的。
他還表示，使館希望透過中國數字平臺讓拉美的產品和美食廣為人知，同時也希望該地區獲得更多的投資，尤其是考慮到中國擁有如此之多的現代化城市，而不僅僅是北京和上海。（編譯/劉麗菲）
來源：參考訊息網
