以前學校門口的小街，總能看到幾個炸串的小攤子，竹籤上排著隊的食材油鍋中走一遭，然後刷上醬料，撒上蔥花，饞的人口水直流。
別說上學的時候饞了，現在長大了也隔三差五跑去烤串店吃上一頓。
不同以前，現在隨便吃吃，大幾十塊錢就沒了，所以今天嘞，飯飯準備在家實現炸串自由。
萬物皆可炸串，冰箱裡剩下的食材邊角料都可以拿出來用。
高溫把食材的香味全數逼出，塗上醬料，串串油光發亮，輕輕擼上一串，又香又入味，一串又一串，好吃到完全停不下來！
雞胸肉、四季豆、火腿腸、花菜
土豆、藕、新鮮香菇、蟹排
火鍋丸子、香乾、玉米、大明蝦
奧爾良醃料、細辣椒麵、鹽
糖、料酒、蠔油、玉米澱粉
熱油、辣椒麵、孜然粉
白芝麻、胡椒粉、蔥花
2塊雞胸肉切片。
切好的雞胸肉加1勺細辣椒麵、2勺奧爾良醃料、1勺糖、1勺鹽、2勺料酒、1勺蠔油、1勺胡椒粉、2勺玉米澱粉，抓拌均勻醃製一下。
把醃好的雞胸肉和準備好的食材用長的籤子串起來。
串好之後油熱下鍋直接炸，葷菜炸5分鐘，素菜炸3分鐘。
調一個炸串必備醬料：2勺孜然粉、3勺辣椒麵、2勺細辣椒麵、2勺白芝麻、1勺胡椒粉、1勺鹽、半勺糖，熱油一澆。
先倒小部分熱油攪拌一下，再倒剩下的熱油。
炸好的串都刷上蘸料，撒上蔥花。
經濟實惠還乾淨衛生，喜歡吃炸串的寶寶們，趕緊get起來，還能開店賺錢哦~
