冬天，大魚大肉吃膩了，試試這6道綠葉菜，做法簡單又營養美味，越吃越喜歡
進入冬季之後一直在忙著進補，大魚大肉沒少吃，一兩個月下來再好吃的東西也有吃膩的時候。我家那爺倆說看到大魚大肉就吃不下去了，所以這幾天我一直在努力給他們做一些綠葉菜以及葷素搭配的家常菜調整一下口味，順便給腸胃減輕負擔。
說實話，我也挺喜歡吃綠葉菜的，做法簡單又營養美味，還能補充維生素、蛋白質等營養。好了，閒話不多聊，接下來就給大家分享6道好吃的綠葉家常菜。
一、【爆炒蠔油生菜】
食材：生菜500克、蠔油2勺、澱粉1勺、鹽少許、蒜碎3克、辣椒4個、雞精半勺
做法：1、生菜淘洗乾淨瀝乾水分，切成小段備用。2、將澱粉和蠔油加入半碗涼水調拌均勻。3、熱鍋熱油，倒入蒜碎、辣椒煸炒半分鐘。4、倒入生菜、鹽、雞精大火炒2分鐘。5、淋入蠔油汁再炒1分鐘，即可關火裝盤。
2、【糖醋青椒】
食材：青椒500克、醋半勺、白糖1勺、生抽2勺、鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉半勺
做法：1、青椒洗乾淨後去籽削成滾刀塊。2、將醋、白糖、生抽、鹽、胡椒粉、雞精都倒入碗中，加入2勺熱開水調勻。3、熱鍋熱油，倒入青椒翻炒均勻。4、淋入糖醋汁，大火爆炒3分鐘左右，炒至青椒變軟即可裝盤。
3、【爆炒茼蒿】
食材：茼蒿400克、辣椒3個、蒜碎3克、生抽2勺、胡椒粉半勺、鹽1勺、雞精半勺
做法：1、茼蒿洗乾淨控水後切成小段，喜歡整個兒炒的可以不用切。2、熱鍋熱油，燒至六成熱後，倒入蒜碎、辣椒炒半分鐘。3、再倒入茼蒿、生抽、鹽、雞精、胡椒粉爆炒兩三分鐘，炒至斷生即可關火。
4、【芹菜炒蝦仁】
食材：蝦仁200克、芹菜400克、花生米一小把、青椒1個、薑絲少許、鹽一勺、雞精半勺
做法：1、將花生米先用水泡2分鐘，蝦仁挑去蝦線，芹菜去葉後切成小段。2、芹菜焯水2分鐘，撈出控水。3、熱鍋熱油，倒入花生米炒至微微變色盛出放涼。4、留下炒花生米的底油，倒入薑絲、蝦仁，爆炒2分鐘。5、再倒入芹菜、青椒、鹽、雞精炒1分鐘。6、快出鍋的時候，倒入花生米翻炒均勻即可裝盤。
5、【萵筍炒烏賊】
食材：萵筍1棵、烏賊200克、青椒1個、薑絲3克、紅幹椒3個、蒜片2克、鹽1勺、雞精半勺
做法：1、萵筍削皮後切成薄片，然後用涼水衝一遍。2、青椒切絲或切成滾刀塊。3、烏賊洗乾淨備用。4、熱鍋熱油，倒入薑絲、蒜片、紅幹椒、烏賊爆炒2分鐘。5、倒入萵筍、青椒、鹽、雞精，大火爆炒兩三分鐘，斷生後即可撒入蔥花盛出。
6、【西蘭花炒魷魚】
食材：魷魚300克、西蘭花300克、辣椒4個、薑絲2克、蒜片2克、蠔油1勺、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉少許
做法：1、魷魚洗乾淨切成小段，西蘭花切成薄片備用。2、西蘭花焯水2分鐘撈出。3、熱鍋熱油，倒入薑絲、蒜片、辣椒、魷魚、蠔油，大火爆炒2分鐘。4、再倒入西蘭花、鹽、雞精、胡椒粉大火炒2分鐘，即可關火盛出。
以上6道家常菜的做法就給大家分享到這裡了，給家人多吃點綠葉菜還是有好處的，喜歡哪一道就來跟著試一試吧！歡迎關注、分享、收藏、評論。
