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在這個寒冷的冬季，
相信很多人對於辣味的美食應該頗為喜歡。
畢竟這個時候稍微吃一點辣，
身體總會有一股懶洋洋的感覺。
其實相對於筆者來說，
如果需要透過“外力”讓身體暖起來，
其實泡上一杯薑茶，
效果方面絕對比辣椒好多了。
而正是因為這個思路，
筆者特意用生薑和辣款搭配的美食烹飪方法，
在家做了一款非常不錯的薑汁雞煲。
相對於今天這款美食來說，
筆者先用薑汁煲雞，
把整雞煮熟之後剁成小塊，
然後透過紅油辣醬的炒制方法，
讓整款美味呈現出了一種湯鍋風味的家常美食。
成品的風味不僅能讓你感受到冬日裡有紅紅火火的狀態，
而且美食的鮮嫩微辣，
足以讓你忘卻短暫的煩惱，
讓你此刻感受到美食帶來的真實舒暢的體貼感。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，
不妨來看看它是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：薑汁雞煲。
【準備原料】：1cm的大蔥10段，姜25片，三黃雞一隻，紅油豆瓣醬兩勺，花椒20粒，三勺料酒，兩勺蠔油，一勺生抽，5克白砂糖，1g的鹽和雞精。
第一步：首先準備一口燉鍋，把準備好的三黃雞放入其中，加入和三黃雞齊平的清水，準備好的料酒，薑片，先用大火煮沸，撈出鍋邊的浮沫，然後轉小火燜煮25分鐘，撈出切成小塊；之後透過濾網過濾出100ml的薑汁雞湯，放在一邊備用。
第二步：鍋中加入適量的油，5成油溫倒入郫縣豆瓣醬和花椒粒炒出紅油；隨後倒入準備好的薑汁雞湯，攪拌幾下後開大火煮沸。
第三步：之後把煮好的雞塊倒入鍋中，加入準備好的蠔油，料酒，生抽，白砂糖，鹽，雞精，大蔥段，稍微翻炒幾下後，先蓋上蓋轉小火燜煮五分鐘，之後就可以關火，上桌品嚐了。
相對於今天這款美食來說，
你是不是感覺操作方法上面還算簡單呢？
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
