之前的年代，只有在逢年過節的時候家裡才會吃上一頓餃子，餃子對於我國人群是有美好的寓意，意味著平安、團圓。

我國很多地區，尤其北方地區，比較喜歡吃餃子，現在生活水平提高，如果想吃餃子隨時都可以，但是對於糖友來講就很慘，即便很想吃餃子，也不能吃，因為吃餃子會使血糖升高，對身體有不利影響。

那麼糖友吃餃子會不會升高血糖呢？

答案是會！

糖尿病患者對於吃米麵需要很注意，因為面和米的生糖指數較高，容易出現血糖升高，餃子皮是麵粉製作而成，量不多，但是非常薄，如果吃上一頓吃上十幾個或者二十幾個餃子，麵粉攝入量不算少。

另外，餃子餡兒調的鹽、糖、油比較多，很難以控制，並且豬肉的餡兒很常見，對於血糖不友好，所以糖友們需要謹慎吃餃子，並不是不能吃，吃的時候可以注意以下幾件事。

糖尿病人如何吃餃子不容易讓血糖上升？

一、麵粉中加入粗糧

在做餃子的時候，需要用麵皮和麵擀，這個時候麵粉適當放一下粗糧面，，比如綠豆麵，高粱面，玉米麵等，粗糧當中含有的膳食纖維較高，不僅僅會使身體增加飽腹感，而且可以幫助延緩胃部對葡萄糖的吸收，能夠有效緩解糖尿病患者吃餃子使血糖升高問題。

二、搭配綠葉蔬菜

糖尿病人吃餃子的時候可以搭配綠葉蔬菜，不僅僅能夠更好的吃到餃子，而且能夠避免吃餃子的時候使血糖異常，搭配綠葉蔬菜，可以再攝入較多的膳食纖維，使血糖升高速度緩慢。

三、關於餡裡的肉

餃子餡，並不是不能吃肉，而是可以選擇低脂肪的肉類，比如蝦肉，雞肉，魚肉等，這些肉含有的脂肪很低，可以在切碎以後再煮一下吃，把脂肪煮出來以後再切成肉餡。

如果不想只吃肉和蔬菜，可以放一些木耳或者雞蛋做成三鮮餡的餃子，這類的餃子，糖尿病患者可以放心吃。

四、吃餃子要有節制

很多人的胃口比較大，一頓能吃很多餃子，但對於患有糖尿病的人群，吃餃子需要控制好，食用的時候不能超過15個。

適量食用即可，不要把餃子當成飯來吃，畢竟餃子的熱量以及糖分較高，大量食用會影響血糖指數。

怎麼防止血糖升高？

適量運動：運動是控制血糖的一種方法，能夠促進葡萄糖利用，減少胰島素消耗，幫助脂肪更好的新陳代謝，糖尿病患者需要堅持適當運動，把時間安排吃飽飯以後的一個小時進行。

喝東西不加糖：我們在喝豆漿咖啡奶茶的時候，喜歡在裡邊加入一些糖來提味，身體每天攝糖量需要控制好，如果攝入較多，會使血糖升高，對身體帶來不利影響。

實在想喝甜一些的飲品，可以用牛奶來代替，不僅僅不會使血糖升高，還能夠補充身體所需要的營養物質。

情緒調養：

心臟病患者需要避免情緒激動，不然會使疾病加重，對於糖友來講，穩定情緒才能夠使血糖更好的平穩。

情緒可以保證身體在環境的穩定性，焦慮情緒會刺激激素升高，從而使高血糖發生。

結語：糖友在日常生活需要保證良好的心情，可以用看書、聽音樂、運動的方法來調節心態，也要需要調節好飲食和作息規律。