“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點燃爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”——《舌尖上的中國》
所謂吃貨，以吃見長也，
他們大可解決世界物種氾濫問題，
小能成為城市活導航，
可聚群，亦能獨來獨往，
上可九星攬鳥，下可五洋捉鱉，
因為吃，天南地北無所不曉；
因為吃，上天入地無所不能。
作為一個餐飲文化大國，
中國菜式之多、味型之廣、做法之精巧繁複，
在世界範圍內都是首屈一指。
作為一名合格的吃貨，
熟識魯、蘇、粵、川、浙、閩、湘、徽“八大菜系”
那可是基本功！
眾所周知，
“八大菜系”帶來的紛爭由來已久。
那麼，時至今日，
這“八大菜系”哪個最受網友關注？
各大菜系中有什麼熱門美食？
各地的餐飲文化又貢獻了多少GDP？
“中國菜”大資料微報告，為您細細道來。
川菜佔據半壁江山
對，就是川菜！都說味在四川。川菜味型多樣，麻辣、酸辣、陳皮、魚香、怪味等，皆厚實醇濃。川菜也是民間最大菜系，如今，川菜館遍地開花，受到熱捧。從UC大資料來看，川菜在“八大菜系”中的熱度顯然最高，粵菜緊隨其後，其次是湘菜、魯菜和徽菜，同屬東部沿海地區的閩菜、浙菜、蘇菜則不相伯仲。
不僅如此，UC大資料還顯示，在熱度最高的20款菜式中，川菜佔據了一半的席位，且四川名片“四川火鍋”在21資料新聞實驗室精選的近千款菜式（包括著名小吃甜品）中，熱度遙遙領先。而第二、第三名被兩道杭州傳統名菜包攬，分別是東坡肉和西湖醋魚。
每個菜系都有從小吃到筵席一系列的風味菜式。從UC大資料來看，在“八大菜系”中受人喜愛的既有臭豆腐這樣名揚天下的小吃，回鍋肉這樣的家常菜，也有能登上大雅之堂的佛跳牆。如下圖所示，“八大菜系”各菜系中最熱門的3樣菜，和你心目中的結果一樣嗎？你吃過幾樣呢？
當然，不光是愛吃
中國人在飲食上的花費也是不少
咱們遼寧人更是排在了前10位喲！
餐飲經濟地圖
廣東貢獻第一，天津人均花費最高
在餐飲收入增長的份額中，川菜、東北菜、粵菜、湘菜等向全國擴充套件的菜系發揮著舉足輕重的作用。
遼寧省餐飲收入排在第9位，人均餐飲消費達3687元！
估計我們特大城市瀋陽也沒少貢獻GDP。
