今天給大家推薦的這個青椒炒幹筍子的菜，非常的下飯，但是小孩子不能吃多，容易火氣大。這幾天倒春寒，天氣比較冷，還是比較適合吃這個菜的。
幹筍子是珍藏了半年了，提前用水泡發好，用高壓鍋煮熟，青紅椒切成小圈圈，再拍點大蒜，就好了，簡單的不要不要滴~
幹筍子切碎一點，但是千萬不要剁，直接切小就行。
洗乾淨的鍋，不要倒油，先放入幹筍子，炒一下，把水氣炒幹，就會聞到一股香氣，吃著也會更香。炒好以後，盛出來備用。
起鍋燒油，加入拍好的大蒜，加入青紅椒圈，先煸炒一會兒，炒出香味以後，把幹筍子放進去，然後關小火。
加入半勺食用鹽，東古一品鮮加一點，開大火開始翻炒。這種幹筍子，都是野生的，春天的時候去砍回來曬乾的，營養價值非常高，而且很吸油，對身體非常好，翻炒均勻以後，加入一點蒸魚豉油。
再加入一點芝麻油，翻炒均勻以後，就可以出鍋裝盤了。你能夠聞到，那種香氣宜人，過年吃多了大魚大肉，現在適合多吃一些素菜。
