導語：窩裡斗的江蘇，連好酒也內卷，有些佳釀只有行家才知道
不是江蘇人，你根本不知道“蘇南”“蘇北”意味著什麼。簡單而言，蘇南和蘇北大致以長江為界劃分，長期以來，兩邊的人總是互不服氣。
但鬥歸鬥，江蘇人喝起白酒來可是一致的認真。不知道是不是把不服氣的勁兒內捲到了白酒上，各地出產的好酒也是瘋狂扎堆，可謂神仙打架。本地人對喝酒有品位有要求，更是形成了中國白酒三大派的江淮派。
談及江蘇的好酒，就避不開三溝一河（高溝、雙溝、湯溝和洋河），但它們名氣太大，筆者在這裡不再贅述。
下面這幾款江蘇出產的好酒，都曾在當地甚至全國輝煌過，也曾經是本地人喝酒的首選。然而時代變遷，有些佳釀只有行家才知道，有的如今依然熱銷，有的就只剩下回憶了。
分金亭酒——江蘇泗洪
在很多老江蘇的心裡，這款酒曾經的地位很高，甚至可以說是回憶的味道。
90年代中後期，它曾連續三年產銷量全國第一，被經濟界譽為“分金亭現象”，最火的時候，曾經佔據江蘇本地白酒市場的半壁江山。只可惜後來沒有注重本土市場，而且酒價抬升明顯，慢慢失去消費者的喜愛，銷量也逐漸下滑。
沛公酒——江蘇沛縣
沛公酒的歷史可以追溯到漢朝，其得名與漢高祖劉邦息息相關。1988年，曾在中國首屆食品博覽會上，以38度和55度沛公特曲分獲金銀兩項大獎。此後更是獲獎無數，蜚聲酒罈。
然而這樣一款好酒，放眼當下，喝過它的江蘇酒友也不算多，更別說放眼全國了。
寶應大麴——江蘇寶應
1934年，在江蘇全省物品展覽會上，寶應麴酒以特產物品參展，成為當時名酒，被譽為“淮揚名酒”。
如今這款酒只存在於當地人的記憶當中了，筆者也是一次偶然機會，從好友家的藏酒裡有幸得嘗：香濃醇厚，尾淨餘長帶甜，著實感嘆。
其實放眼全國，和上面三款佳釀一樣，因為種種原因只在本地大放光芒的好酒還有不少。它們沒有大牌的名氣和溢價，沒有過分的包裝，有的只是作為酒本身的好品質。下面這兩款酒也是如此，平常自飲、待客，都十分合適。
君中元私藏酒——貴州當地人成箱買的純糧酒
說起貴州，好酒太多，大部分人被領頭的那幾個帶走注意力，很多當地好酒容易被忽略。
這款醬香酒雖然目前在全國名氣還不大，但論出身一點也不掉隊。它的釀酒人曾傳政，那可是醬香之父李興發的弟子。
好酒是費功夫的。端午制曲，重陽下沙，釀一次酒需要花費一年時間。再經6年窖藏，去掉新酒中的醛類、硫化物等有害元素，酒友們才能買到手。
擰開瓶蓋後，怡人的醬香奔湧而出，仔細鑑別，窖香、糧食香、花果香等多種香氣融合纏繞，簡直是一場味覺的盛宴。
倒入酒杯觀酒，透明的琥珀色流光四溢，酒珠均勻不散。抿一下入口，在舌尖攪拌，濃郁的醬香味直衝所有感官。忍不住一飲而盡，醇和而厚重。再看酒杯掛杯明顯，有如美人淚。稍等片刻酒香上返，整個人都要被此酒的香氣包圍。
杜康酒——河南人的心頭好
杜康酒曾經也算是河南白酒的代表，曾經具備衝擊全國名酒的實力。但如今可謂風光不再，和大牌名酒的名氣仍有很大差別。
單說它長期性地陷入“杜康商標之爭”，就嚴重拖累了自己前進的步伐。
這款杜康老窖，包裝簡約又不失檔次，瓶體優雅大方。再結合它的價格定位，算是非常良心了。
開瓶之後，濃濃的酒香撲鼻而來。酒液倒出後清澈輕盈，酒花密集。下喉十分順暢，綿柔雅淨不太有辣嗆的感覺。喝完後感覺甜而不膩，非常爽口。
