來源：那一種味道
“茶酒採茗釀之，自然發酵蒸餾，其漿無色，茶香四溢”。
既擅作詩又會吃的詩人蘇東坡，早在宋代就嘗試“以茶釀酒”。
將茶葉的濃郁融入了新酒之中，茶之清雅、酒之張揚，渾然天成。
文人的“實驗”固然風雅，但千百年來，真正能將茶與酒完美融合的，其實並不多。
如果能再將時令鮮花的曼妙也融入茶酒之中，兩相碰撞，會產生什麼奇妙的火花呢？
今天，“初時”聯合百年老酒廠“鄭萬利”研發數年，終於給出了一個完美的答案，成功重現了這一佳飲。
盛夏茉莉、新秋桂花，鮮花的曼妙，上等茶葉的馨香，與酒的馥郁，通通可以一杯品盡。
經過六窨之後，鮮花的甜美和茶葉的清香都完全昇華了一個等級，馥郁的桂花烏龍，靈動的茉莉毫尖，輕抿一口，人間值得。
“初時”的茶酒以熟化1年以上的葡萄酒為基酒，入口鮮香明麗。
古法窨制的花茶在冷萃後更加清麗，卻又和新鮮葡萄所釀製的基酒渾然一體。
釀造這一杯小小的茶酒，至少需要萃取1000朵鮮花。取其自然馨香，不需要勾兌任何香精和防腐劑，你就能喝到那一口驚豔。
甫一開瓶，便可感受到四季更迭的美，和風過林間的自在。
今天帶來的這兩款花茶酒，都非常適飲，酒精度只有8%vol，不怎麼喝酒的朋友喝起來也毫無壓力。
1瓶500ml，不管是和朋友聚會還是獨自品嚐，都非常適合。
春天出遊聚餐比較多，建議大家把兩種口味都帶回去試試，特別適合配餐飲用，清新又解膩！
懂茶的朋友都知道，市面上的精品桂花烏龍或茉莉花茶，每斤的價格都要去到大幾千元。
精品茶葉，加上老酒廠釀造的高品質酒，少說也要兩三百元1瓶。
今天我們給大家爭取到了新春福利價，只要百元出頭，就能帶走這份茶酒禮盒，價效比相當高！
精緻的禮盒，滿滿的細節，不管送禮還是自用都非常適合。
特別是春日，邀三五親友，賞花，品茶酒，人生樂趣不過如此。
01
百年老酒廠鄭萬利
純果釀造的陳化葡萄酒為底 甄選原料
真正有品質的好酒，應該是純粹的。
這兩款花茶酒的成分表非常乾淨，它的原料只有花、茶、葡萄基酒等。
釀造這兩款茶酒的鄭萬利酒廠，始於清朝，傳承了160年，擁有獨特的傳統釀造工藝和配方。
他們也是國內屈指可數的實力派老酒廠，全國只有幾家可以做到100%純原果發酵，他們就是其中之一。
入口這一口鮮香明麗，沉澱的都是一百多年的手藝。
80年代開始，他們的梅子酒就出口到標準苛刻的日本，有超過40年出口歐美日的經驗，這次的花茶酒，整個釀造過程全在無菌的現代化裝置進行，品控非常嚴格。
這種無菌技術，就是這款花茶酒能做到不另加化學防腐劑的原因。
此次茶酒由三十幾年經驗的老師傅親自研發。
他們選用了大量的酒種進行試驗，從國內常用的米酒、黃酒，甚至到國外的威士忌、葡萄酒……
最終，熟化了一年以上的葡萄基酒脫穎而出。這種純鮮果發酵的葡萄酒，經年陳化後層次分明，口感非常純淨。
每一瓶酒，老師傅需要一點點按比例調配，才能讓花、茶、酒充分地融匯，最後過濾殺菌後，灌裝密封，這才是真正完成。
這一口，留住的四季之美，與風雅自在，自不必說。
02
六窨花茶入酒
唇齒生香 盡顯馥郁香氣
初時這款茶酒，有桂花茶酒和茉莉茶酒兩種風味，對應著不同的原茶與鮮花的搭配，激發出最完美的口感。
釀酒師經歷前後1000多次反覆實驗，才最終找到了心目中的配方，濃郁豐沛的口感，與原材料密不可分：
福建閩南烏龍，太姥山毫尖，廣西橫縣茉莉……
這次釀造的花茶酒，採用的花茶都要透過至少六窨。
窨制，是一項繁複的茶工藝。茶葉與鮮花反覆層疊平鋪，這樣才能讓香味滲透。
之後篩出廢花，換上新的花之後，才能進行下一次窨制，每一道窨制至少10小時以上。
經過窨制的茶，花香都吸附在茶葉上，讓茶溢滿了鮮花吐香的同時，又最大程度保留了茶坯的養分，才可以做到無一花瓣，卻滿杯花香。
整個工藝流程耗時足足6天，才能得到這一份口感驚豔的花茶，非常難得珍貴。
桂花茶酒以濃郁鮮香的閩南烏龍為底，與桂花融合後，新添了不一樣的風雅清甜。
精挑細選的初秋金桂，完全採用手工採摘和挑選。
因為沒有使用傳統的鹽桂花儲存，所以更加持香，長久濃郁。
將桂花加入果酒中，然後密封靜置儲存30天，讓花和酒完美融合。
將花從酒中分離後，將酒液過濾殺菌，用容器儲存酒液，等待陳化。
製成後，先進行8小時冷泡，透過冷萃析出茶味，再加入部分酒液，繼續浸泡一個月。
桂花經過窨制後更顯馥郁，桂花香與茶香完美融合，溫柔的甜意從舌尖直下心田，能撫去你一天的疲憊與倦意。
桂花茶酒，不僅顏值過人，入口後，層次分明的果香、桂香、烏龍茶香一下子在口中散開，驚豔又不失回味。
餘味之綿長，如同喝下一口山間的清風明月，胸間只餘開朗與自在。
茶酒裡的茉莉花，產自“茉莉之鄉”廣西橫縣，是茉莉花中難得一見的精品。
茉莉需要在烈日當頭時將其手工採摘，才能保證它的香味和口感，鮮花采摘後，要透過起花、烘焙、攤晾、提花、挑花等數道工序。
加上來自福建太姥山的毫尖綠茶，六窨而成茉莉花茶，一入口，茶中便有渾然一體的茉莉清香。
聞香如品風月，入口唇齒生香，是嗅覺、味覺的雙重享受。
03
既有茶也有酒 送禮自飲皆宜
常溫熱飲冰飲都好喝
兩款酒都可常溫飲用，有不怕冷的朋友也可以冰鎮~
不過，現在正值初春，非常推薦大家試試溫酒的喝法：
將酒倒進分酒瓶中後蓋上蓋子，裝入盛有熱水的器具，靜置3-5分鐘即可。
茶香花香酒香發散開來，聞起來就暖暖的~
如果吃燒烤、火鍋，也可以用茶酒解膩，加上冰塊，清爽怡人。
未開瓶的花茶酒，保質期為3年。
開瓶之後最好在48小時內飲用，開封后最好放在冰箱冷藏。
禮盒裡還有兩款花茶，可以直接用蓋碗沖泡，也可以試下現在很流行的冷泡。
取3g茶葉，加入常溫水至8分滿，放2小時就可以喝了，如果喜歡味道更清冽些，也可以放冰箱冷藏後再喝，比外面茶店的好喝多了。
禮盒是高階感滿滿的愛馬仕橙色，設計典雅大氣，送禮也非常有面子。
好東西當然要和朋友一起分享，不管是走親訪友，還是獨自小酌，都可以備上幾瓶，茶酒氤氳中迎接春天到來。
