《賣油翁》是語文部編版教材七年級下冊第三單元的內容，教材中已經刪掉了最後一句，那我們先看看原文與譯文吧~（劃線部分為教材刪掉的內容~）
《賣油翁》
[宋]歐陽修
原文：
陳康肅公善射，當世無雙，公亦以此自矜。嘗射於家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之久而不去。見其發矢十中八九，但微頷之。(善射一作：堯諮善射)
康肅問曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“無他，但手熟爾。”康肅忿然曰：“爾安敢輕吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫蘆置於地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不溼。因曰：“我亦無他，惟手熟爾。”康肅笑而遣之。
此與莊生所謂解牛斫輪者何異？
譯文：
康肅公陳堯諮擅長射箭，世上沒有第二個人能跟他相媲美，他也就憑著這種本領而自誇。曾經有一次，他在家裡場地射箭，有個賣油的老翁放下擔子，站在那裡不在意的看著他，許久都不離開。賣油的老翁看他射十箭中了八九成，只是微微點點頭。
陳堯諮問賣油翁：“你也懂得射箭嗎？我的箭法不很高明嗎？”賣油的老翁說：“沒有別的奧妙，不過是手法熟練罷了。”陳堯諮聽後氣憤地說：“你怎麼敢輕視我射箭的本領！”老翁說：“憑我倒油的經驗就可以懂得這個道理。”於是拿出一個葫蘆放在地上，把一枚銅錢蓋在葫蘆口上，慢慢地用油杓舀油注入葫蘆裡，油從錢孔注入而錢卻沒有溼。於是說：“我也沒有別的奧妙，只不過是手熟練罷了。”陳堯諮笑著將他送走了。
這與莊子所講的庖丁解牛、輪扁斫輪的故事有什麼區別呢？
以上是關於賣油翁的故事，原文中，等陳堯諮聽完老翁說熟能生巧之後，還有一句話，這句話就是：此與莊生所謂解牛斫輪者何異？那教材中為什麼要刪掉這句呢？
說到這兒，我們先來了解一下"庖丁解牛"、"輪扁斫輪"這兩個典故吧~
"庖丁解牛"典出《莊子·養生主》："庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。"，比喻經過反覆實踐，掌握事物的客觀規律，做事就能得心應手，無往而不利！
"輪扁斫輪"典出《莊子·天道》："桓公讀書於堂上，輪扁斫輪於堂下。"，這個故事有點意思，輪扁認為齊恆公所讀聖賢之書不過是聖人留下的"糟粕"，真正的學習就應該像他做輪子一樣，從實踐中獲得真知灼見！
歐陽修將"輪扁斫輪"這一典故放在全文最後一句，本意是要點明"熟能生巧"的主題，但深究之下，有些"瞭解知識並不一定要從課本中瞭解，還要透過實踐來了解"的意思。若是將最後一句話也選入教科書，教師在授課時必然要解析這一典故，這相當於向學生傳授"讀書無用論"的思想， 從而對他們造成誤導。
這也告訴我們一個道理，在中華民族上下五千年的歷史中，老祖宗確實給我們留下了數之不盡的瑰寶，其中的很多即使放到現在仍然有其存在的價值，甚至歷久彌新。
然而相較於過去，我們現在的社會背景以及時代條件都發生了翻天覆地的變化，老祖宗留下的東西不可能放到現在仍然完全適用，這就需要我們睜大雙眼，增強分辨能力，不可全部照抄，當然更不能全盤否定，正確的態度應該是“取其精華去其糟粕，去粗取精去偽存真”！
此外，歐陽修所述的“熟能生巧”，就是造成中國古代“技術”勝過“科學”的根源，從實踐中獲得的經驗固然重要，但若是我們只注重經驗，就會陷入“經驗主義”的陷阱，這也是不正確的，我們應該將理論與實踐相結合，既強調經驗的獲得，又注重科學的總結！
