新京報訊（記者 薛晨）中秋與國慶“雙節”是下半年白酒消費旺季的重要節點，尤其是經歷了新冠肺炎疫情的白酒行業，面對日漸恢復的白酒消費場景，白酒廠商更是使出渾身解數吸引消費者，搶佔市場份額。
日前，新京報記者在市場走訪時注意到，消費者在進行消費時已愈發理性，特別是在高階白酒市場，消費者面對紛繁複雜的白酒促銷活動，消費意願與目標更為明確；另外，“醬酒熱”的浪潮也在作用於消費端，有分析表示，“雙節前”消費者對醬香酒的好奇，或許會成為未來日常飲酒的常規選擇。
優惠措施各異
雙節前，酒水類的各類優惠促銷活動在商超渠道較多，菸酒店則顯得較為平靜。
在豐臺區石榴莊地鐵站附近的某菸酒店，新京報記者詢問店內中秋節前是否有促銷活動，店主表示沒有，並解釋說同類菸酒店目前並沒有什麼促銷活動。“大型商超產品的來貨價要比我們這些小店家（來貨價）低，我們進貨再賣，也就是掙一個辛苦錢”。該店家說。不過，也有商家告訴新京報記者，一般菸酒行更多會專注於做附近熟客的團購生意，日常零售並不是重點，這些菸酒行會提前把相應的優惠給到合作方，不一定會體現在中秋節前。
相對於菸酒行的“低調”，商超顯然熱鬧很多。各類優惠活動覆蓋了高中低三檔產品。在中低檔產品部分，牛欄山系列產品是焦點，在新京報記者走訪的多家超市中，牛欄山產品都被放在白酒區域最為顯眼的位置。在大興區棗園地鐵站附近的盒馬鮮生超市，店內在白酒優惠產品有限的情況下，牛欄山依然佔據了較大的促銷空間。
新京報記者在店內看到，一款名為牛欄山百年陳釀的52度400毫升規格的產品，原價148元，優惠價129元。現場選購的消費者告訴記者，“牛欄山屬於北京老百姓比較常買的白酒了，這種百元價位段的產品比起更低端的光瓶牛欄山，也比較適合節日期間家人聚會飲用，多買點也不會有太大的經濟負擔”。
在其它超市內的牛欄山銷售櫃檯，記者也得到了類似的反饋。
相對於牛欄山的熱鬧場景，不少次高階以及高階產品的優惠活動，則顯得比較“隱晦”。
在鴻坤廣場的一家超市內，新京報記者注意到，包括五糧液、國窖1573等在內的高階名酒都有優惠，但相對於其他中低端品牌明顯的大幅彩色廣告，這些名酒的優惠資訊則低調很多。
以五糧液為例，五糧液1618打出了單瓶減300元的優惠價格，五糧液經典52度白酒則打出了單瓶減200元的優惠價；國窖1573同樣有單瓶立減的優惠，52度500毫升規格的國窖1573單瓶減300元。
五糧液產品打出“滿一件”滿減活動的還有位於西紅門薈聚中心的某超市，同樣是1618滿一件減300。不過該店內的國窖1573不僅打出了“瓶儲於2017年”的身份識別資訊，優惠價較永輝還更低，滿1000元即可減210元。
在該超市內，新京報記者還看到了水井坊、郎酒、洋河夢之藍的優惠資訊，與國窖1573的資訊一致，都是滿1000元減210元。店員告訴新京報記者：“現在購買名酒還是比較合適的，相對於單個品牌的優惠活動，現在可以挑選多個不同品牌的產品享受一致的優惠，最近買名酒送禮的人較往常也多了不少”。
除了現金優惠以外，新京報記者還注意到多家超市有其它類別的促銷活動。除了常規的買知名白酒送葡萄酒、送酒具等活動以外，甚至還有送手機話費的活動出現。以多家超市內的劍南春優惠活動為例，中秋節期間每購買兩瓶水晶劍南春產品，即贈送50元手機話費、買滿6瓶則贈送180元手機話費。
茅臺價格“降溫”
在一眾名酒花樣百出的促銷活動中，新京報記者也注意到，以往一直以高冷形象示人的貴州茅臺酒，也出現了促銷資訊。
在西紅門的一家大型超市，43度500毫升規格的飛天茅臺售價為1199元每瓶，買滿一箱立減1200元。店員稱，摺合下來單瓶價格為999元，要比平常購買優惠。
事實上，從市場反饋來看，43度飛天茅臺進行促銷，並不是一件罕見的事。43度飛天茅臺的熱度遠比不上53度飛天茅臺。不過，近期關於茅臺酒加大市場投放的訊息備受行業矚目，新京報記者在走訪過程中也注意到，眾多商超渠道也已針對53度飛天茅臺，推出了一系列預購活動。
以物美超市為例，9月15日在其官方公眾號上便釋出了總計70000瓶茅臺酒的投放活動，其中“雙節”茅臺預約抽籤活動，物美共計投放60000瓶；同時還推出暢飲10000瓶茅臺酒的茅臺“空瓶復購”活動。新京報記者在物美超市線下門店諮詢時，店員也告訴記者，目前該活動確實在進行中，不過“空瓶復購”活動，並不是所有門店都可以，需要消費者到物美官方渠道查詢具體支援復購的門店。
隨後，新京報記者從公開渠道瞭解到，今年雙節前，茅臺繼續集中、陸續向終端市場投放茅臺酒，這個數量比去年同期有所增加。並且茅臺方面還強化了精準投放，重點保障商超電商和自營渠道的投放，其次還按照重點、中型、小型市場先後順序投放，優先滿足北京、上海等大、中型重點市場的投放。另外，除了飛天茅臺酒以外，茅臺還將加大精品酒、生肖酒、陳年酒等投放市場。
有觀點指出，茅臺“雙節”前加大投放依然是為了保障其“穩市穩價”措施能夠落地。隨後，新京報記者在多個茅臺酒行情價公眾號上看到，21年散瓶53度飛天茅臺的價格已經回落至3000元以下，跌幅最高出現在9月18日，跌幅為70元，價格為2900元；到19日繼續下跌20元，價格為2880元，20日上漲10元，價格為2890元。
業內人士表示，從目前的情況來看，茅臺方面穩市放量的訊息傳出後，有囤積茅臺酒的商家已在尋機出讓手中的茅臺酒，因此茅臺酒終端市場價格並未出現旺季暴漲的情形。
名酒消費理性
與茅臺酒價格降溫對應的，是消費者日趨理性的消費觀念。在棗園的一家超市內有消費者告訴記者：“飛天茅臺酒固然好，但購買還是要量力而行，節日買些嚐嚐可以，但為了跟風炒作而買就沒有必要了”。
事實上，正如牛欄山在超市內佔據主角位置，不少店員向記者反饋，目前在店內顯眼位置主推的白酒促銷產品，還是以300元以下的中低端商品為主，這些產品畢竟容易走量，也更適合中秋節期間家人團聚飲用。高階白酒雖然也有一定的優惠，但從購買情況來看，消費者到超市內購買高階酒，往往只會少量購買一兩瓶，或是家人體驗、或是招待重要客人。
而消費者也更加清晰地知道自己想要選購的產品。與此同時，相對於以往“愛酒人”更執著於自己喜歡的品牌而言，今年新京報記者在調查過程中發現，消費者也更加願意嘗試新的產品。尤其是“醬酒熱”在市場的渲染下，不少消費者也在嘗試改變飲酒風格購買一些醬香型。
新京報記者在永輝超市與一位消費者交流時瞭解到，該消費者此次買酒主要是用於送禮，因此想選擇品牌知名度比較高的產品。而這兩年醬香酒的呼聲比較高，所以也想試試買兩瓶。在被問及為何選購貴州茅臺出品的產品時，該消費者表示，也是覺得“大廠家出品，質量和麵子上都比較合適”。
有業內人士在與新京報記者交流時也指出，醬香酒在全國市場的呼聲漸高，不僅僅體現在商超內促銷員更為賣力的吆喝聲中，更重要的是，以茅臺為代表的醬香型白酒產品正攜熱度加速擠佔濃香型白酒與清香型白酒的市場。
新京報記者 薛晨 圖片 薛晨 攝
編輯 鄭明珠 校對 賈寧
