新買的菜板不要直接使用，教你首次保養方法，保證不開裂不變形。不知道大家平時家中使用的菜板是什麼材質的呢，現在可以選擇的材質有很多，大多數家庭也給分別歸類了，比如說生食菜板，再就是熟食菜板，可能還有的就是切水果和切面團的菜板，將這些分的細緻一些其實是一件好事，因為避免食物互相汙染，更加的健康。但是這些菜板的使用方式不同，保養的方式也會有一些區別，新買的菜板如果保養得不得當，用不了多久就會開裂，開裂後除了影響美觀之外，還容易在縫隙處滋生細菌，今天就給大家分享下新買的菜板首次保養方法，一起來看看吧。
準備工具：
鐵木案板、塑膠盆、抹布、涼水、小蘇打、白醋、食用油
具體做法：
1.這兩天剛好入手了一個純天然的鐵木案板，新買的案板先不要直接使用，一定要進行養護，今天給大家分享一下這個鐵木案板如何養護。
2.先把案板上面的不鏽鋼圈螺絲擰下來，因為一會兒案板要先泡水，菜板泡水後會膨脹，防止把不鏽鋼圈崩斷。
3.然後把外面的保鮮膜撕掉，養護菜板不僅可以延長菜板的使用壽命，而且菜板不容易發黴、變形、開裂。
4.再準備一個大的塑膠盆，往盆裡倒入多一些的涼水進去，泡菜板的時候不要用鐵盆子或者是不鏽鋼盆子，因為菜板裡面含有單寧和酸，遇鐵會發生反應變黑，接下來往盆裡加入幾勺鹽，用手攪拌均勻，這裡加鹽能起到殺菌、防黴的作用，把菜板裡面不乾淨的東西泡出來，而且還可以防止菜板開裂，然後把菜板放入盆裡面浸泡三天。
5.今天是第二天，菜板在泡水後會有少量樹脂脫脂產生的“掉色”，這個是正常的現象，因為每一棵樹木都含有樹脂，而且樹脂本身就是含有顏色的，用水浸泡後會稀釋在水中，屬於正常現象。
6.把盆裡的水倒掉，重新把菜板放入盆裡面，繼續倒入多一些的水進去浸泡，泡第一天的時候需要加鹽，後面泡第二天、第三天的時候都不需要加鹽了。
7.這個菜板已經浸泡3天了，然後把菜板拿出來，用清水清洗乾淨，在菜板上面撒些小蘇打用手抹勻，再倒入一些白醋，用手塗抹均勻，在上面來回地擦洗，這樣可以把菜板表面的一些不容易清洗掉的汙垢給清洗掉，而且也能起到消毒殺菌的作用，菜板的正反兩面都要用小蘇打和白醋來擦洗，全部擦洗過後，再用水沖洗乾淨。
8.然後用幹抹布擦乾上面的水分，擦乾水分後，把菜板靠在牆邊晾乾水分。
9.這會兒菜板已經完全晾乾水分了，然後往案板上面多刷些食用油，菜板的正反兩面、還有邊緣都要塗抹上油，最後用保鮮膜把菜板包住，這裡不用塑膠袋包，因為保鮮膜能夠更好地貼合在案板上面，這樣可以讓菜板把油慢慢地吸收掉，可以更有效地防止菜板開裂，這會兒保鮮膜全部包好了，放一旁靜置3天時間。
10.三天時間到了，把菜板上面的保鮮膜撕下來，菜板已經把上面的油脂全部吸收了，咱們這個菜板就保養好了，最後把不鏽鋼圈戴上就可以使用了，每次用完菜板後記得用清水把全身沖洗一遍，每次洗完菜板，儘量不要平鋪，要將案板立起來，因為那樣容易發黴、滋生細菌。
