“辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數”，辣味是很多人特別鍾愛的味道，不僅能刺激食慾，而且吃完還暖暖的。辣椒是獲取辣味的最主要食材，平時做菜的時候放點調色又能調味很是不錯。辣味美味特別多，除了最常見的川菜之外，作為八大菜系之一的湘菜，調味時就特別注重香辣。又香又辣的湘菜，口感特別棒，而且食材的搭配也很不錯，光看著就特別有食慾。在這個寒冷的冬季來幾道美味的湘菜可是很不錯的選擇，今天就給大家分享5道美味湘菜，好吃又實惠，特別下飯！
一、農家小炒肉
在湘菜中，有一道非常接地氣的傳統名菜，它就是農家小炒肉。製作這道家常下飯菜最主要的食材就是肉質鮮嫩的五花肉和辣椒，有點像平時吃的辣椒炒肉，但是吃著麻辣鮮香更加下飯。裡面還夾雜著豆豉的豉香味，要是喜歡吃辣的朋友還可以額外加點剁椒之類的辣椒，食材的完美搭配，碰撞出了不一樣的味道，噴香下飯。
二、金錢蛋
雞蛋營養價值比較高，而且非常實惠，老少皆宜深受很多人的喜愛，一日三餐都能看到它的身影。一個小小的雞蛋，平時除了煮著吃之外，煎炒之後也都非常美味，特別是這道湘菜金錢蛋。煮好的雞蛋放入油鍋中炸一炸，金黃的外表看著很是酥脆，而且還很有食慾，然後再搭配一些辣椒炒一炒，真的是色香味俱全。平時要是有隔夜的熟雞蛋，可以試試這種做法，美味又下飯。
三、香辣饞嘴蛙
除了平時吃著的雞鴨魚肉等之外，牛蛙也是一種非常常見的肉類食材，它的肉質非常細膩鮮嫩，而且最重要的就是它的營養價值比較高，低脂、高蛋白等做成美食特別鮮美下飯。牛蛙的烹飪方法非常多樣，但是這道湘菜版的香辣饞嘴蛙可是非常不錯的選擇，牛蛙和辣椒的碰撞，香辣又美味，特別下飯吃，在這個寒冷又需要滋補的好時節，千萬不要錯過，值得一試。
四、小炒黃牛肉
寒冷的冬季是修養身心的好時節，同時也是滋補的好時候，這個時候各種鮮美的肉類成了很多人的首選，其中牛肉的營養價值比較高，而且比較低脂深受很多人的喜愛。黃牛肉的性溫比平時常吃的牛肉口感、營養都好，做成這道湘菜小炒黃牛肉是最好的選擇。黃牛肉搭配辣椒一起炒一炒，香香辣辣的，而且肉質比較滑嫩，特別下飯。
五、酸蘿蔔炒牛百葉
牛百葉是冬季不可錯過的一種美味食材，吃火鍋的時候涮點特別不錯。除此之外，這麼美味的牛百葉跟酸蘿蔔可是絕美的搭配，同時再加點辣椒，放入鍋中簡單一炒，這道絕美的下飯湘菜就OK了。吃著酸酸辣辣的，吃著一點都不膩，而且下飯又開胃。
