河南兒媳來做客，我給做了這4道河南特色菜，兒媳婦直誇我手藝好。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這不我家的大兒子，在河南上大學，剛剛畢業就領家來一個兒媳婦，我當然也非常開心，聽說這個兒媳婦，是河南當地的。我本身也是廚師，在河南的飯店裡也工作過很長時間，所以我就尋思給兒媳婦，做上4道河南特色菜。

做完之後，兒媳婦吃得可不少，而且還直誇我的手藝好，接下來我就把我做的這4道河南特色菜做法，分享給你，感興趣的朋友往下看吧。

1、雞蛋燜粉皮。

雞蛋燜粉皮，可是河南很有名的家常菜，因為兒媳婦是河南的，所以這道菜，我也必須給他做上一做，吃完之後兒媳婦，直誇我手藝好。粉皮筋道爽滑特別好吃，接下來把做法分享給您。

粉皮用綠豆粉皮，清水泡上半小時備用，碗中打上兩個雞蛋，放點澱粉然後，放進餅鐺裡面給攤成蛋皮，接著鍋留底油，蔥薑蒜幹辣椒炒香後，放上一勺生抽陳醋，再放點老抽，再加入半勺清水，然後放點鹽雞精調味。

接著把粉皮下鍋，中小火燒上個兩三分鐘，出鍋後把蛋皮扣在上面，就可以吃啦，筋道道爽滑的粉皮，再配的蛋皮，味道特別香，你也趕緊去試試吧。

3、扁豆角炒肉。

扁豆角炒肉，也是道河南有名的家常菜，河南的兒媳婦也非常愛吃這道菜，吃完之後直誇我的手藝好，但很多朋友做扁豆角炒肉，扁豆角總是不入味，接下來我就把它入味好吃的關鍵做法交給您。

扁豆角要想入味好吃，擇洗乾淨切段後，開水下鍋焯水二分鐘後倒出來，然後鍋留底油，什麼也不放，先把扁豆角下鍋煎一煎，煎至表面起泡後，再倒出來，這樣再烹飪調味的時候，扁豆角才會更加入味。

然後鍋留底油，五花肉片炒香後，放上蔥薑蒜生抽老抽蠔油，再放點13香，然後把扁豆角下鍋，再放點精鹽雞精味精，大火翻炒一分鐘，就可以出鍋裝盤了，扁豆角非常入味，河南兒媳婦吃的可不少，你也趕緊去試試吧。

3、紅燒黃河大鯉魚。

河南兒媳婦來家做客，必須整道硬菜，這道紅燒黃河大鯉魚，可是河南的特色硬菜啦，做好之後兒媳婦吃的可不少，而且還直誇我手藝好，其實做法並不複雜，非常簡單，接下來就把做法分享給大家。

買鯉魚時，注意魚嘴如果有魚須，就證明是正宗的黃河大鯉魚，接著把鯉魚處理乾淨後，改上一字花刀，鍋裡放點油，再抓把鹽，然後先煎至兩面金黃後盛出來備用。

接著把鍋刷洗乾淨，再放點底油，把蔥薑蒜丁下鍋，炒香後放上黃豆醬蠔油，生抽各一勺，再放點老抽，然後加入適量的清水，接著把鯉魚下鍋，再放點精鹽白糖調味，中小火燉八分鐘，大火把湯汁收汁粘稠，就可以吃啦，河南兒媳婦吃的可不少，你也趕緊收藏起來，下次家裡來客人，也可以做一做。

4、涼拌三絲。

涼拌三絲也是道河南有名的家常菜，裡面的蔥絲香菜，尖椒特別清脆爽口，而且非常下飯，河南兒媳婦就著這道菜，可是吃了兩個大饅頭，接下來我就把它的做法分享給你。

盆中切上點香菜段，蔥絲和尖椒絲，有條件的可以再放點炸好的花生米，然後放上生抽陳醋香油各一勺，再放點，精鹽白糖調味，然後迅速的翻拌均勻，就可以出鍋裝盤了，清脆爽口，河南兒媳婦吃了很多，直誇我的手藝好，你也可以去試試。

總結:

怎麼樣朋友們，河南兒媳婦，來我家做客，我給她做了這4道河南特色菜，兒媳婦直誇我的手藝好，看完之後，你也可以去試著做一做，不管是自己吃還是待客，都非常的合適。文章乾貨很多，記得點贊收藏儲存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。