21世紀經濟報道記者胡天姣 北京報道
土耳其里拉縮水約50%，11月CPI又上漲21%，食品價格更是同比上漲近30%，官方釋出的資料與機構給出的預測資料有理有據，但個體的經歷卻更為直觀。
華人張麗生活在土耳其已經有30來年了，目前在土耳其首都安卡拉開設了一家中餐廳。她告訴記者，生活在這裡以來，土耳其通脹的頻率差不多就是四年一次或五年一次。
頻繁通脹已被“習慣”
“我們都習慣了通脹。” 她說，埃爾多安還是總理的那段時間，她個人記憶是，通脹出現的情況較少，但當他成了土耳其總統後，通脹出現就越來越頻繁，也格外厲害。
資料顯示，2014年以來，土耳其每年的廣義貨幣供應量以幾乎接近20%的速度增長。而物價漲幅一般會略高於工資漲幅。
張麗稱，通脹確實對日常生活影響很大，而在土耳其政府宣佈提高工資後，身邊的人也基本上沒有太大的反應。“反正這麼多年來，我們也都習慣了，也就這樣子了，這麼多年來都是這樣經歷的，我們也就逐漸接受了。”
即便此輪通脹自9月便已升溫，但從張麗自己的感受出發，她認為最近這兩個星期漲幅尤為明顯。“此前新冠疫情最為嚴重的封鎖時期中，土耳其物價基本穩定。從9月到11月，漲幅也還算在正常範圍，勉強可以接受。但從12月初開始，里拉貶值太厲害了，我們對通脹的感受明顯增強。”
她稱，拋開奢侈品不談，從基本生活用品來看，柴米油鹽等基本生活食品從今年9月至今約有20%的漲幅。“衣服的價格上漲更多，但它不屬於每天都需要買的，我們也早已將衣服歸為可買可不買的類目。”
通脹常年兩位數，里拉大幅度搖擺。但根據張麗的所見所感，目前抱怨最多的並非土耳其普通民眾，而是眾多從事服務業的小商家，通脹疊加不斷高企的油價，他們的利潤空間急劇壓縮。
張麗也面臨同樣的難處。因物價上漲，張麗的中餐館不得已必須要漲價。“物價接連上漲，若再不漲價，生意就沒法做了。” 她解釋說，漲完價後，慢慢的、慢慢的，隨工資上漲，大家又都會重新習慣這種狀態，生意也會逐漸好起來。
利好外國人消費
不過，像張麗這樣的小商家，招不到員工，可能比漲價更為尷尬。
“新冠疫情期間大家前前後後關門有一年，如今都在招人，土耳其很多服務行業都招不到人。”張麗說，但因政府每月1000多里拉的補助，不少土耳其人寧願在家歇著，也不出來工作。“招工是我們目前的最大障礙，因新冠疫情限制，很難在中國國內招廚師，且若外國人來土耳其工作，我們需要支付價格並不低廉的保險。”
事實上，作為近期匯率大跌的對沖手段之一，埃爾多安已表示，將在2022年工人最低工資將由今年的2826里拉上調至4250里拉。據估計，土耳其約有40%的工人待遇屬於最低工資水平。而這，也是招工難的一個主要原因。
不過，本地通脹加上里拉大幅貶值，卻是利好了外國人在土耳其的消費。
張麗表示，安卡拉的中餐館，本地人消費本來就很少，顧客大多為外國人。“通脹對外國人消費者有利，如外國使館的工作人員用美元或歐元來消費，按照匯率，還較以前便宜不少。尤其是在通脹期間，居住在土耳其的外國客人會明顯增多。”
此外，張麗補充稱，在如今人民幣硬挺的情況下，若用人民幣兌換與支付，就會覺得什麼都特別合適。“在土耳其這裡掙美元、歐元工資的外國人是不受影響的，里拉的貶值與通脹就是苦了當地普通老百姓。”
對於當地人而言，普通老百姓雖然知道美元相比里拉更好，但卻因無法預測的匯率而遲遲不知何時兌換更為划算。
“根據我在土耳其這麼多年的經驗，拿著美元或人民幣，還是讓人安心。” 張麗對記者說，但她其實並不知道安卡拉哪裡能找到換匯的黑市。
而就在這幾日，張麗已聽說當地將要管控私人兌換外匯的傳言。“之前，外國人換匯無需護照，如今需要了。”當被問及影響時，她說，“你知道，政策有時是模糊的。”
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