以色列歷史悠久，是世界主要宗教猶太教、伊斯蘭教和基督教的發源地。猶太人遠祖是古代閃族的支脈希伯萊人。1948年以色列建國，位於地中海東南沿岸，與黎巴嫩、敘利亞、約旦、埃及相鄰，面積2.5萬平方公里，人口約900多萬，是世界上唯一以猶太人為主要人群的國家，2020年GDP約為4033億美元，人均GDP4.4萬美元。
以色列的法定貨幣為新謝克爾，目前流通的新謝克爾紙幣有20、 50、100、200新謝克爾四種面額，硬幣有1/2、1、2、5、10新謝克爾以及1阿哥拉、5阿哥拉、10阿哥拉。幣輔幣為阿哥拉，1新謝克爾=100阿哥拉。
希伯來語是以色列的官方通用語言，是世界上最古老的語言之一，文字書寫方式是從右至左。這種語言在公元7世紀後口語消失，而在19世紀又再次復活，是世界上唯一的消失一千多年後成功復活的語言。
以色列是中東地區最為工業化、經濟發展程度最高的國家，其在軍事科技、電子、通訊、計算機軟體、醫療器械、生物技術工程、農業、航空等領域具有先進的技術水平。耶路撒冷Jerusalem是以色列和巴勒斯坦共有的首都（雙方都有爭議）和政治、經濟、文化和交通中心，是耶路撒冷區的首府、原巴勒斯坦最大城市，是猶太教、基督教和伊斯蘭教聖城。耶路撒冷在歷史上多次被外族人破壞，也多次重新修建，既是世界矚目也是命運多舛的城市。
以色列是中東唯一的發達國家，國民的受教育程度很高，接近30%的人口擁有大學學歷。以不足5%的農業人口養活了全國人民，並且大量的出口水果、蔬菜、棉花和花卉等。
以色列是一個資本主義國家，但令人奇怪的是國內有一種特殊的社群叫基布茲，這種組織與社會主義國家的大鍋飯很相似，全國共有274個，共計12萬人。這些人共同勞動，衣食住行、教育醫療住房、旅遊、看電影等全部免費，並由集體統一分配。
以色列6年小學教育，3年初中教育，3年高中教育的免費教育體制。以色列61%的學生在6：3：3新體制下學習，39%的學生仍按8：4(小學8年，中學4年)舊體制學習。高等學府的在校生已達216,000人左右。其中，有54%在大學學習，30%在各類大專院校學習，另外16%參加開放大學的課程。
以色列屬於夏季乾熱的地中海型氣候，國土面積一半以上為沙漠，靠近地中海沿岸是土壤肥沃的平原。以色列的氣候與高度、緯度、與地中海的距離有關，並且各地存在很大的差異。
以色列物價基本與西歐國家持平，一頓簡餐大約25-40謝克（約合人民幣40-64元），公交車約為4-6.9謝克單程（約合人民幣6-11元），青年旅舍一床位一晚約50-100謝克（約人民幣85-170元），在大點的超市裡，1.5升的可樂6.99NIS 1.5V的5號電池8個15.99NIS（大超市）, 也就是大約3.68人民幣一個，高露潔牙刷一把10-16NIS，西紅柿每公斤5.99NIS，三雙白色男襪25NIS, 非常普通的一雙夾腳拖鞋8-9NIS，酸奶一杯1.99-3.45NIS。
