哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。
【無油雞柳】
-食材以及調味料的準備：雞胸肉一塊，料酒1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，鹽少許，蠔油1勺，雞蛋1個，生粉3勺，麵包糠適量。
-烹飪製作步驟：
1、雞肉切條，加入料酒、生抽、蜂蜜、鹽、蠔油、澱粉、黑胡椒攪拌均勻，醃製半個小時。
2、把雞肉裹上澱粉在裹上雞蛋，最後在裹上面包糠。
3、把雞肉條放入空氣炸鍋鋪平180度20分鐘烤熟出鍋。
4、取出後，再撒點辣椒粉超級好吃。
無油雞柳，秒殺路邊攤，外酥裡嫩，想吃雞柳的時候，自己動手做起來，簡單易做，比外面賣得還好吃~
【肉片炒竹筍】
食材以及調味料的準備：竹筍，豬裡脊肉，大蒜，小米椒，蔥，芝麻，料酒，生抽，蠔油，糖，鹽，花椒油，澱粉，胡椒粉。
烹飪製作步驟：
1、豬裡脊肉切薄片，加入生抽、料酒、澱粉、胡椒粉攪拌均勻醃製15分鐘。
2、垂直轉動筍，然後將根切成銀杏片，再將刀尖切成薄片，將小辣椒、大蒜切好備用。
3、鍋中水開，放入切好的竹筍煮5分鐘後撈出備用。
4、起鍋倒油燒熱，倒入醃製好的豬肉翻炒鬆散至變色盛出備用。
4、倒入竹筍翻炒均勻，加入1勺生抽、1勺料酒、少許蠔油、少許鹽，少許花椒油，翻炒均勻出鍋。
5、出鍋裝盤後，再撒點蔥花點綴即可。
小小提示：竹筍焯水可以除去澀味，提高口感，超級鮮嫩～
一道肉片炒竹筍就做好啦，脆嫩爽口，清新美味，好吃到爆！做法簡單，味道鮮美~喜好吃竹筍的朋友們趕快動手試試呀~
【醃篤鮮】
-食材以及調味料的準備：鹹五花肉200克，豬尾脊骨250克，春筍1根，萵筍1根，百葉結150克，料酒適量，薑片5片，食用油適量。
-烹飪製作步驟：
1、鹹肉洗乾淨後切成小塊備用，春筍去殼洗淨滾刀切成小塊，萵筍去皮洗淨滾刀切成小塊；湯骨、百葉結洗淨，百葉結用開水泡一下。
2、鍋中放水，將鹹肉和湯骨放水裡開火焯水，水開後煮3鍾然後撈出。
3、起鍋下油，放入鹹肉煸炒一下，炒至表面微微發黃，放入開水。
4、加入焯好水的湯骨、薑片、料酒大火燒開5分鐘轉小火燉30分鐘。
5、加入春筍燉5分鐘，最後加入百葉結和萵筍中火燉5分鐘即可關火。
-小提示：
1.鹹肉本身就是鹹的，燉出來的鹹淡正好，如果覺得淡可以適當加點鹽。
2.春筍晚點放，放早了就沒了春筍的脆性口感了。
3.鹹肉和鮮肉的比例一般是1：1，你也可以用鮮五花肉。
做法簡單，味道卻極致鮮美的醃篤鮮出鍋啦！江南人家的飯桌上少不了一道菜，此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，那就是醃篤鮮！
