今天用大米和雞蛋做好吃的，放心不是蛋炒飯。具體是什麼呢？往下看。
食材
大米，雞蛋，酵母粉，麵粉，胡蘿蔔，小蔥，食用油，胡椒粉，食鹽，黑白芝麻
製作步驟
1 準備150克大米倒入清水裡，清洗乾淨，並浸泡三個小時以上，然後控幹水分，裝入盤子中；
2 然後打入四個雞蛋，放入料理機中，選擇果蔬鍵，打成米漿；
3 把打好的米漿倒入大碗中，加入4克酵母粉，攪拌均勻，使酵母粉完全融化；
4 再加入250克麵粉，一邊向裡面加一邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，呈黏稠的麵糊狀，蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏發酵一晚上；
5 第二天先準備一點配菜：胡蘿蔔切成小碎丁，兩根小蔥切成蔥花；
6 將配菜倒入發酵好的麵糊中，再加入15克食用油。適量的胡椒粉，1小勺鹽，充分攪拌均勻，再用保鮮膜蓋起來，醒發10分鐘；
7 電餅鐺刷上油，先不用加熱，將醒好的麵糊加進去，用勺子把麵糊均勻抹平整，撒上一點黑白芝麻，在刷上一點食用油，蓋上蓋子，開啟餡餅模式，燜4分鐘，翻個面，再刷上油，繼續燜4分鐘，烙至兩面金黃，微微鼓起，就可以出鍋了。
把做好的餅取出來，切成自己喜歡的形狀，開吃！濃濃的大米香和蔥花香撲面而來，非常的鬆軟可口。我們可以晚上把麵糊調好，早晨起來直接做，非常快捷方便快來試試吧！
