雖然已經在做菜方面久經沙場，但今天第一次做炸肉丸還是手忙腳亂，顧此失彼。
做之前研究了好幾個食譜，最終選定了一個評分較高的照做。但萬萬沒想到萬事俱備，竟然敗在了最後一步：不知道怎麼團成團。這時候油鍋已經熱了，先嚐試著用虎口擠，但發現虎口擠的又小又扁，而且虎口處一粘就不好極擠了，勉強擠了3個關火。接著開始用手抓，在兩掌之中做搓丸子的動作，奈何又軟又稀，根本走不通。只好在兩掌之中摔打，效果還行，還算挺圓的，忙活了一通，總算把丸子都團好了。把團好的丸子全部放在廚房紙上，準備開炸。第2次開火，鍋熱了，隨著油溫的升高，準備把丸子拿進去炸，意外又發生了，丸子的底部粘在了紙上，根本抓不起來。關火，把丸子能抓起來的全部抓起來又和在一起。此時已經有點心煩氣躁了。開始反思為什麼我這雙獲得過“抓癢癢小能手”的巧手怎麼不聽使喚了？當年在家裡舉辦抓癢癢大賽的時候，我一舉超過大寶小寶，獲得了裁判孩他爸的認證。認定我在抓癢癢的過程中強度適中，既有效緩解了癢癢，又沒有抓傷面板，還能有效避開背部的痣。拉回思緒，開始研究怎麼團丸子，忽然想起來孩子奶奶炸丸子的時候就是用小勺舀起肉餡直接放油鍋裡。第3次開火，油溫一點點升起來了，我拿起小勺舀起一點點肉餡輕輕地放進鍋中，保持不動，讓它先定型，待定型後再慢慢翻動。看著鍋中不知道稱作什麼幾何圖形的丸子，給自己一個安慰，只要口感好就行了。忙活了一上午，在午餐時終於炸完了，看著黑乎乎又不圓的丸子，心中百感交集。嚐了一個，不像食譜中說的那樣：外酥裡嫩。我炸的是外糊裡焦。老怕炸不熟，結果炸過了頭。心裡還是要安慰一下自己，油炸的食物怎麼樣都好吃。
