農業農村部：打造生豬、家禽萬億級產業，牛羊肉自給率達85%左右

近日，農業農村部制定印發《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》（以下簡稱《規劃》），創新提出構建“2+4”現代畜牧業產業體系，著力打造生豬、家禽兩個萬億級產業和奶畜、肉牛肉羊、特色畜禽、飼草四個千億級產業，到2025年，全國畜牧業現代化建設取得重大進展，奶牛、生豬、家禽養殖率先基本實現現代化。

《規劃》提出，到2025年，豬肉自給率保持在95%左右，牛羊肉自給率保持在85%左右，奶源自給率達到70%以上，禽肉和禽蛋保持基本自給。同時，實現動物疫病綜合防控能力大幅提高，獸醫社會化服務發展取得突破，飼料、獸藥監管能力持續增強。在綠色發展目標上，畜禽糞汙綜合利用率達到80%以上，形成種養結合、農牧迴圈的綠色迴圈發展新方式。在現代化建設目標上，實現畜禽核心種源自給率達到78%，畜禽養殖規模化率達到78%以上，養殖、屠宰、加工、冷鏈物流全產業鏈生產經營集約化、標準化、自動化、智慧化水平邁上新臺階。

具體來看，在生豬發展目標方面，確保豬肉產能穩定在5500萬噸左右，生豬養殖業產值達到1.5萬億元以上。同時，著力提升發展質量，加強產能調控，緩解“豬週期”波動，增強穩產保供能力。在家禽發展目標方面，禽肉、禽蛋產量分別穩定在2200萬噸、3500萬噸，保持基本自給，家禽養殖業產值達到1萬億元以上。

據農業農村部資料統計，截至今年10月末，能繁母豬存欄量4348萬頭，相當於正常保有量的106%，產能大幅增加，同比增長6.6%。而生豬價格及終端銷售價格則處於長期低迷的狀態。從進口資料來看，10月份我國進口豬肉19.7萬噸，環比下降5.8%，同比下降41.1%，前10個月累計進口豬肉334萬噸，同比下降7.7%，（檢視10月豬肉進口資料->《10月豬肉進口資料一覽》）。可見，今年我國豬肉進口已經大幅減少了，若未來大力發展國內生豬養殖，將進一步壓縮豬肉進口的空間。

目前，我國的牛羊肉養殖產能是相對較低的，因此更多依賴進口。但根據中國海關總署釋出的資料，2021年11月，我國總計進口牛肉184221.58噸，環比10月的211005.68噸，減少了26784.1噸，下降12.69%（檢視11月牛肉進口資料->《11月牛肉進口資料一覽》）。雖然存在巴西暫停事件影響的因素，但是近三個月的牛肉進口量是逐月下降的。若未來牛羊肉自給率能夠達到85%左右，那麼同樣對於牛肉進口也有一定的影響。

在經濟全球化、國際國內雙迴圈的新發展格局之下，未來的肉類貿易形勢如何，讓我們拭目以待。