《內經》記載：五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。自古以來，人們在飲食上都講求合理、均衡。把好“入口”關，做到合理膳食，均衡營養，才能保障人體健康，生活質量良好。
合理膳食。一個人透過飲食獲取自身所需要的各種營養素和能量，維持自身的健康。合理膳食，能夠提高人的健康水平，預防及至控制疾病的發生、發展，對兒童的健康成長，老年人的延年益壽，都十分重要。合理膳食，一是食物的結構合理。有主食，有副食；有肉類，有蔬菜；有固態，有液態。二是時間分配合理。早、中、晚餐的分配上，倡導早餐吃飽，中餐吃好，晚餐吃巧（吃少、吃清淡）。三是烹調合理，製作食物的原材料，新鮮、無毒、無害；製作過程中，儘可能保持原材料中各種營養素的丟失，少炸制，少醃燻。同時，注重食物的外觀形態，用色、香、味刺激飲食者的個人食慾，增強食物的美感，食之過程中的快感。四是順應天時，與四季和時令相合。《內經》說：五臟更始，四時循序，五穀乃化。五是與個人體質相合。每一個人的體質不一樣，攝入的食物也就不一樣。有的屬於脾腎陽虛，有的屬於氣血虧虛，有的屬於膽胃上逆，你得區分不同體質，依照自己身體的症候，結合自己的體型，在攝取食物時，做到均衡、有度，有舍、有得。
均衡營養。俗話說，人是鐵，飯是鋼，不吃不喝，餓得慌。吃飯是人維持生命有機體的第一要務，如何吃，怎樣吃，成為人們的一種時尚。飲食最忌胡吃海塞，以果腹為要。首要的要做到結構合理，即：主雜配合，肉菜合理，幹稀搭配。依照中國居民平衡膳食金字塔結構，一個人的飲食結構中，應當包含穀類 、薯類、水等主食，蔬菜、水果等副菜，畜禽魚蝦蛋等主菜，以及豆類、奶類，油、鹽等類別。處於金字塔最底端，也就是一個人飲食結構中，攝取最多的應當是主食，最少的是油鹽。一日之中，鹽的攝取量大致應當在6克左右，油的攝取量為25－30克。《黃帝內經》雲：謹合五味。強調多樣化的飲食，使人體獲得全面而充足的營養物質，以滿足生命活動的各種需要。偏食、怪食，給人體帶來的是營養失衡、健康不利。
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攝入有度。人體必需的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水、碳水化合物等的攝入量必然有量，超過量的範圍，就過度，給人體就會帶來傷害。“不飽就是卻病方”。近年來，因飲食不當導致的肥胖，血壓、血脂異常等病症，已成為我國國人的主要健康殺手。病從口入，這是有道理的。要讓自己有健康的身體，必須首先管住自己的嘴。同時，攝入食物要做到定時、定量，溫度適宜，細嚼慢嚥。這之中，定時、定量尤其重要。一日三餐，到時間就得吃，即使沒有食慾，也得吃一些東西，形成條件反射；不同的人，在不同的年齡，不同的時段，對食物的需求是不一樣的，攝入的食物量也就應當不一樣。所謂過猶不及，過量或過少都不是正常的食物攝入量。一些人尤其是年輕人，倚仗自己身體條件尚好，暴飲暴食，菸酒、無糖飲料攝入無度，給自己的身體，尤其是胃腸、心血管疾病的發生埋下無窮的隱患。《內經》說：膏梁之變，足生大疔，受如持虛。過食肥美油膩的食物，會使人增加疾病的風險。
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