最近因為颱風影響，我所居住的小城下起了淅淅瀝瀝的小雨。氣溫驟降好幾度，又因為下雨是溼冷，大家都直呼太冷了，受不了。在能呆在家絕不會想要出門的日子裡，建議大家囤多一些土豆和芝士，牛羊肉還有適合儲存的蔬菜。這樣在寒冬來臨時，我們可以在家做一盤暖呼呼的牧羊人派，足不出戶享受美食帶來的愉悅與溫暖。
今天分享一個家常牧羊人派的做法：
我們需要準備一盤剛蒸好的土豆，趁著土豆還熱乎的時候。
加入黃油或者是玉米油，一點點的鹽，還有像雪花一樣的馬蘇裡拉。
用擀麵杖或者是搗泥工具，搗成芝士土豆泥。
如果你更喜歡橄欖油的味道，也可以把用橄欖油替換黃油或者是玉米油。
來醃製一下牛肉，一點點的鹽，一點點的黑胡椒，一點點的小蘇打，拌均勻醃製半個小時左右。
然後我們來炒一下牛肉醬，薄油熱鍋。
加入洋蔥胡蘿蔔番茄的丁丁，炒到微微變色，加入醃製好的牛肉。
大火爆炒，牛肉炒到半生熟的程度關火。
裝到烤盤裡面去，鋪平一點點。
然後按照個人喜好抹一層番茄醬，再鋪一層馬蘇裡拉。喜歡可以多加一點。
再把搗好的土豆泥鋪上
抹得滿滿的，撒上黑胡椒。
最後再下一場暢快的馬蘇裡拉雨
預熱烤箱到200度，烘烤25分鐘。
表面烤出漂亮的焦黃色，和一層脆脆的土豆皮。
就可以出爐啦，試問有誰會拒絕牧羊人派呢。
土豆與牛肉的完美結合，撒上一點歐芹碎，入口一股北歐的快樂香料氣息。
細細抿掉綿密的烤土豆泥，再咀嚼滑嫩的牛肉，吃東西真的太美好了。
牧羊人派是牛肉醬和土豆芝士的完美搭配、
《綠山牆的安妮》這本書裡，魯比和安妮帶著熱乎乎的牧羊人派，上門安撫剛剛失去父親的吉爾伯特。試問有誰能拒絕美味的牧羊人派呢？
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