在北海公園偶遇慶豐包子鋪的時候，我曾有心點當地有名的炒肝來滿足好奇心，卻被女兒阻止了，說怕我吃不慣，於是就放棄了。
北京的許多傳統美食似乎都有一些認生，比如豆汁、滷煮、爆肚、炒肝、臭豆腐等，這些小吃本地人愛得要命，外地人嚐了卻經常是大跌眼鏡，各種接受不了。
女兒沒讓點，我也沒了嘗試的勇氣，等以後做足了功課，有了心理準備時候再說吧。
但是食在北京，不可能只侷限於當地的傳統特色，因為作為京城又是五朝古都，其包容性一定強大於它的地域性，所以在這裡五湖四海的美食應有盡有，這不，女兒要帶我去體驗南京大牌檔。
南京大牌檔是南京人展示獨特金陵菜系的古典飯店品牌，是在秉承了原來南京的大排檔的民俗風味基礎之上，又有很多創新和昇華，數百種民廚小食，田園時蔬，家常烹煮，口味地道。
大牌檔的店門由灰瓦門樓，牌匾和燈籠串和對板來裝飾，古色古香。店內也是以食肆攤檔、牌坊燈晃為元素，拙樸雅緻。
從進門開始 ，穿著白洋布對襟褂子的堂倌就對我們抱拳、請進、於熙熙攘攘的食客中拐進一扇門找位、又請坐，舉動一應的隨和、穩妥、煉達，看年紀卻在六十上下，讓我們在這古典的門店裝飾之中，更有一種年代感的體驗。
舊時堂會
坐下來看那些隔窗、舊木門，以及舊牌匾，還有滿堂光照迷離的燈籠，人就在此刻，似乎穿越了一般回到清末民初，回到槳聲燈影的秦淮人的舊時光裡，有些隔世般的恍惚！
關不住的繁華
兩個人，受食量的限制，不能點太多，我們要了荷塘月色、鴨血粉絲湯、天王烤鴨包和民國美齡粥。
美齡粥據說是宋美齡的養生美顏粥，由豆漿、糯米、粳米、山藥、百合等熬製而成，味道略甜，清淡卻又豐富，各種配料原味融合且不失自我，豆香、米香、山藥的糯香……我非常喜歡！
民國美齡粥
另外女兒十分推薦的一道菜是鴨血粉絲湯 ，聽名字和看菜品並不覺得特別，但那味道卻是非常鮮美的，鮮和香都恰到好處，不容挑剔，不愧是這裡的招牌菜。
鴨血粉絲湯
荷塘月色這道菜十分好聽，裡邊有茭白、鮮藕、菱角、蝦仁等，我原以為是完全清淡一路，然而是略有點濃油赤醬的畫風，後來才知道是加了蝦醬炒的，怪不得。
荷塘月色
天王烤鴨包是由烤鴨肉、烤鴨皮加豬肉餡包制的湯包，食以前先破皮啜一口鮮湯，然後是各種層次的肉香，不一樣的體驗！
這裡的小吃菜品非常豐富，有江南一桶鮮、桂花糖芋苗、招牌鹽水鴨、江米扣肉、雞汁白魚、酒釀赤豆元宵、秦淮八絕……
還有一系列紅樓主題的菜品，比如寶玉烏梅冰粉、黛玉涼皮、晴雯豆腐皮包、怡紅甜羹、紅樓十二釵、還有劉姥姥最愛的紅樓糕、賈府四冷碟等等 。你可以吃著紅樓宴，想著紅樓故事 ，體驗文化與美味的盛饗！
精心、精緻、精美又融合了舊時情調、典故民風，有代入感，沉浸式體驗。想著這位南京大排檔連鎖店的始創者一定是帶著情懷、帶著記憶，尋著本味來傾心做這件事的吧。
離開的時候，我只想去舊時光景裡再穿越N多次，到南京或者在北京，倘能將二百多道菜品一一品嚐那是自然美極！
如今時隔多日，想到南京大牌檔，不僅是喧囂鼎沸摩肩接踵的食客和精雅的美食,而且是那些燈、那些舊牌匾、老桌凳、青瓷的碗碟 ，還似乎有一曲評彈在耳，有一吳儂軟意的女子在畫舫裡述說般的演唱，我聽不懂她在唱什麼，但一定是浸透了人間至味的風煙往事吧……
