最近幾年，吃夜宵的文化愈發流行。心情好了，吃頓夜宵吧。心情不好，也吃頓夜宵吧。玩遊戲累了，吃吃夜宵。晚上睡不著，不如起來吃頓夜宵。總之，我能有一百萬個吃夜宵的理由。
但你有沒有想過，吃宵夜和患乳腺癌之間竟然也有著相關性？
此前有研究表明，夜間進食有可能會改變胰島素、褪黑激素及皮質醇激素等神經內分泌功能，產生多種與乳腺癌相關的代謝物。
2017年，有一項研究調查了夜間進食的生活習慣與女性患乳癌的關係。結果發現，如果每週至少一次夜間10點以後進食一年以上：夜間10點以後進食者的乳腺癌風險增加1.50倍，夜間進食超過20年者的乳腺癌風險增加2.28倍，午夜至凌晨2點進食者的乳腺癌風險增加2.73倍。
有趣的是，夜間進食僅與攝入糧食者的乳腺癌風險有顯著的相關性,尤其麵食（包括小麥粉面、米粉、泡麵、義大利麵）、稻米（包括米飯、米粥）可使乳腺癌風險分別增加2.79，2.58倍，但是夜間進食水果、蔬菜、焙烤食品（麵包、蛋糕、餅乾）、肉類與乳腺癌風險無顯著相關性。此外，體重指數BMI)<25與BMI≥25的女性相比，夜間進食與乳腺癌有顯著相關性。
因此，該研究結果表明，經常吃夜宵可能增加女性乳腺癌風險，尤其是那些苗條、夜宵多為糧食（尤其以澱粉為主的碳水化合物）、長期吃夜宵的女性風險更高。但是，這些發現需要透過獨立的大型研究機構進一步證實。
如何戒掉吃宵夜的習慣？
全天均衡飲食。好好吃三餐，滿足您的食慾。美國耶魯大學的研究發現，有暴食症的人經常三餐沒有正常吃，以致不能滿足身體的營養需求，容易在飢餓時就狼吞虎嚥。
不要邊吃夜宵邊看電視、電腦、手機。在這些電子裝置前的時間，與盲目進食和增加食物攝入量有關。看電視、打遊戲或上網時吃東西，會分散對吃什麼和吃多少的注意力。注意力分散了，就會減少傳送到大腦的飽腹感訊號，甚至忘了自己吃了多少東西。
儘量選擇健康的宵夜。如果因為加班等熬夜了，非要吃宵夜補充能量不可，也要儘可能選擇健康一點的食物，如低脂的優格、優乳酪、水果、青菜等，但儘量七分飽就好了。
參考文獻：Li M, Tse LA, Chan WC, et al. Nighttime eating and breast cancer among Chinese women in Hong Kong. Breast Cancer Res. 2017;19(1):31. Published 2017 Mar 17. doi:10.1186/s13058-017-0821-x.
