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安徽大叔賣黑暗料理,努力幹活養孫子,6元一碗不漲價

安徽臨泉有一大爺賣黑白湯,他已經68歲了,從年輕時一直開館子。他每天早上3點多就要起來熬湯,一般在早上7:00前就能全部準備好,只等著客人上門吃飯。

安徽大叔賣黑暗料理,努力幹活養孫子,6元一碗不漲價

炒佐料

黑白湯是安徽的特色美食,就是把豆腐和血旺熬成一大鍋湯。老闆先將大蔥、姜蒜切碎,加入適量辣椒麵一起倒入鍋中炒香,直到大蔥和姜蒜的水分幹了,再加入清水熬煮。

安徽大叔賣黑暗料理,努力幹活養孫子,6元一碗不漲價

35斤豆芽鍋裡倒

大叔先把鹽巴、雞精、胡椒粉等調料放進去,等到鍋中的水快燒開的時候,大叔便把豆芽倒進鍋裡,豆芽每天都是由供貨商送來,每一鍋大約要煮35斤豆芽。煮豆芽非常快,只需把豆芽燙熟就撈出來。

先煮白的,再煮黑的

撈出豆芽以後,老闆先將切好的豆腐倒進鍋裡煮,直到把豆芽煮得全部浮起來,再把血旺也倒進去。老闆說豬血都是新鮮的,煮出來的東西自己吃得下才能賣給客人。血旺和豆腐都切成厚厚的片,這樣更容易入味。

安徽大叔賣黑暗料理,努力幹活養孫子,6元一碗不漲價

黑白湯香鮮滾燙

等到血旺也煮熟的時候,老闆會在湯裡放一碗辣子油,他說一來可以給湯增香,二來可以保暖,涼得慢一些,要保證每一個客人喝到的湯都是暖乎乎的。最後還會撒上幾把碎大蔥,黑白湯一下就變得色香味俱全了。

安徽大叔賣黑暗料理,努力幹活養孫子,6元一碗不漲價

孩子越吃越聰明

客人都說,在整個縣城裡,這家店的黑白湯味道是最好的,其它店都比不上。還有客人說他家孩子從小就吃這個店裡的黑白湯成績一直全班第一,年級前三。雖然這只是玩笑話,但也能反映出顧客對這家店的喜愛。

6元一碗,不漲價

大叔家一碗黑白湯只賣六元錢,多年來一直沒有漲價,他說來吃的很多都是老顧客。既然大家這麼支援他的生意,他也不能把價格開得太貴,所以這些年來即使物價上漲,他也沒有漲價。

兒子負擔重,努力幹活養孫子

很多客人都覺得大叔都快70歲了,應該在家好好休息,可是大叔卻說,他有兩個孫子,兒子負擔很大,他得趁自己還能幹活的時候,多掙點錢給兒子減輕負擔。

安徽大叔賣黑暗料理,努力幹活養孫子,6元一碗不漲價

當地人喜歡這裡來喝湯,一是大爺的手藝確實不錯,大家一喝就知道這碗湯到底是不是大爺熬的,而且大爺為兒子減輕負擔,努力幹活養孫子,更是受到無數人的稱讚,只希望他不會太累,賺錢的同時也要愛護好自己的身體。

分類: 遊戲
時間: 2021-11-09

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