來源：昆明日報-掌上春城
家裡有臘肉，臘肉蒸著吃更美味。如果你想炒著吃，也最好先將它煮熟或者蒸熟了再炒，要不然是咬不動的哈。蒸臘肉和之前那道剁椒草菇雞塊的製作時間一樣，剛好可以把兩道菜一起放在臻米摺疊電蒸鍋裡，同時蒸，省時省力，晚餐也變得更豐盛了。
做法：
1.臘肉洗乾淨，先將其煮20分鐘，一是可以去除雜質，二是油脂也能逼出一些，三是切片時更容易操作。
2.提前煮過的臘肉，加好配菜和調料，蒸制25分鐘即可。
3.如果你想蒸的更久一點也沒關係，蒸鍋有60分鐘自由定時。
來源：美食天下
責編：張曦
編審：周曉雪
終審：錢紅兵
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