民以食為天，對於出門在外的豐順人而言，回家有三種特色美食幾乎是必吃的——粄湯、捆粄和婆油豆乾。若沒有嚐到其中之一，這趟歸家的行程彷彿有所遺憾～
婆油豆乾用的豆腐:
薯粉豆腐是用大豆為主料，摻以薯粉、石膏、滷水、清水等輔料製成。
第二種就是正常豆腐，有嫩豆腐和老豆腐兩種，都可以用來炸婆油豆乾。
婆油豆乾的製作方法也比較簡單，但是火候要掌握好來，待油燒熱後把成塊豆腐放入油鍋中，炸到皮呈赤色表皮酥脆便可撈起來切成小塊，婆油豆乾以其皮酥脆、肉嫩滑、味香清爽口、常食而不厭等特殊風味而馳名，是我們當地特色小吃之一。
一碗婆油豆乾，配上一碟鹽水和一碟蒜辣水蘸料，外酥裡嫩，一口一個停不下來！
除了婆油豆乾，還有特色的炸肉丸，炸芋頭酥，也是一級棒的喲！
很多出門工作的小夥伴每次回來必須吃上一次婆油豆乾，這趟回家之旅才算完整，外酥裡嫩的豆乾配上鹽水或者蒜香辣椒水，一口一個！
一盆婆油豆乾，三兩好友你說我笑，其樂融融！回家的假期總是過得很快，臨出門前有的小夥伴都會買上些婆油豆乾帶出去吃，這是一份家鄉的味道！
明天就是冬至了，獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，不能回家的小夥伴記得給家裡人打上一通電話哦。
