大家好，我是和你一起吃減脂餐的輕悅！

時光如白駒過隙，世事如白雲蒼狗，今年的冬至又到了。這個節氣如同過年般被北方人重視，今天全家人一定會有儀式感地圍坐在一起包餃子，彷彿今天不吃餃子，耳朵真會被凍掉似的，哈哈。

餃子的美味，任何一箇中國人都會念念不忘，但正在減肥的你一定會糾結和苦惱，怕碳水攝入過高，油脂攝入過高，又會因為美味而控制不好攝入量，導致這周剛剛開始的減肥計劃，還有這月已經進行的減肥計劃前功盡棄了！今天輕悅就來“解救”你的胃，讓你在冬至也可以舒心地吃一頓餃子。

餃子的美味，關鍵在調餡，為了讓餃子更符合減脂餐的需求，輕悅選擇高蛋白低脂肪肉類——雞胸肉，配菜選擇低熱量高營養，口感稍脆的西葫蘆，這樣調出來的餡熱量比豬肉低，比韭菜鮮，一個接著一個吃，都不會有很大的負罪感哦，推薦你們嘗試下。

全麥西葫蘆雞胸肉水餃

【主料】250克西葫蘆 / 180克雞胸肉 / 150克全麥麵粉

【輔料】1勺餃子粉 / 2勺生抽 / 鹽 / 蔥花 / 生薑末 / 1勺橄欖油

【做法】

1、和麵，做餃子皮：準備150克全麥麵粉，撒少許鹽，倒入適量的水，邊倒水邊攪動，攪拌成絮狀時上手揉成麵糰，一定要揉成光潔的麵糰，麵糰揉好後將其放在旁邊醒著。

2、將西葫蘆擦成細絲；

3、西葫蘆裡撒入適量的鹽，將其醃出水分；

4、將雞胸肉切小塊，然後將其剁碎；

5、調餃子餡：雞胸肉泥裡倒入生薑末、蔥花末、1勺餃子粉、2勺生抽、1勺橄欖油，把西葫蘆的水擠幹後放入餃子餡中，撒入適量的鹽，然後把餃子餡拌勻。

6、擀餃子皮：在案板上鋪上一層全麥麵粉，把醒好的麵糰放在案板上揉兩分鐘，然後揉成長條，切成小麵糰，在撒一把全麥麵粉在麵糰上，防止它們粘連。把一個個麵糰壓扁，把壓扁的麵糰擀成餃子皮。

7、開始包餃子咯，這步大家應該都會，包成自己喜歡的形狀就可以啦，你們肯定比輕悅包的好看，哈哈。

8、煮一鍋開水，水開後下入餃子，要輕輕地用鏟子推開哦，水開後，倒入半碗涼水，這個動作重複3次，這樣煮出來的餃子不會破皮！待餃子全部漂浮起來，就可以關火出鍋啦。

雞胸肉水餃味道也非常贊哦，汁水豐富，肉質不柴，真的好吃哦。看了輕悅推薦的這個方法，正在減肥的你，今天確定不試試嗎？