“發物”到底是什麼？

這些發物會助熱動火，如：薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。

發風之物有升發、散氣的作用，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、香椿芽等。

發溼熱之物黏滯、肥甘滋膩，如糯米、飴糖、大棗、肥肉等。

發冷積之物寒涼潤利，會傷陽生寒，影響臟腑運化，如，西瓜、梨、柿等各種生冷之品。

此類食物有活血的功效，可以動血傷絡，迫血外溢，如白酒、海椒、胡椒、桂圓、羊肉等。

此類食物滯澀阻氣、堅硬難化，如大豆、紅薯、芡實、芋頭、蓮子等。