關於茶。
林語堂先生有這樣的感悟：“只要有一隻茶壺，中國人到哪兒都是快樂的。”
茶帶來的快樂或許是心理上的。
但從科學飲茶角度來說，茶對於人的心情來說，有實實在在的因素能夠對其產生影響。
茶葉中，含有大量的生物活性成分。
包括茶多酚、茶色素、茶多糖、生物鹼、芳香物質、氨基酸、維生素、微量元素和礦物質等多種元素。
其中很多成分會對我們的情緒起到積極作用。
例如 氨基酸。
茶氨酸是茶樹體內特有的氨基酸。
佔茶樹體內遊離氨基酸總量的50%，佔茶樹幹物質重量的1%~2%，具有降壓鎮靜、鬆弛神經的功能。
多巴胺被稱為“快樂物質”，它的釋放會大大影響人的情緒，讓我們心情產生愉悅感。
經實驗證明L-茶氨酸進入腦後，腦線粒體內神經傳達物質多巴胺顯著增加。
而多巴胺則是腎上腺素及去甲腎上腺素的前驅體，是對傳達腦神經細胞興奮起重要作用的物質。
陸羽在《茶經》中稱茶能“悅志”
五代蜀毛文錫在《茶譜》中稱茶能“益思”
元代忽思慧在《飲膳正要》中稱能“清神”。
正是因為茶葉中有這樣豐富的內涵物質，才使得喝茶給人體感上帶來了那麼多的幸福感。
時光如梭，初冬已到，天氣也變得日漸寒涼。
在這樣的日子擇一居一室飲茶，汲取溫暖，也是一件幸福的事。
這個冬天，願你也有暖茶相伴。
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