如有你是一個注重健康養生的人，那麼你一定對“要想身體好，每天八杯水少不了”這句話不會陌生。人體中70%左右的成份是水，人的各種生理活動都需要水，因此，水對於人體是不可或缺的。而從太空中回望地球，宇航員們會更願意將地球稱為一顆“蔚藍色的星球”，這是因為地球表面大約四分之三的區域都覆蓋著水，水也是地球上最為豐富的一種無機物。
人體含水量
當我們需要補充水分的時候，我們通常會選擇涼白開或者瓶裝水。在購買瓶裝水的時候，我們也會注意到瓶身上會有保質期的標識。如果真如某生產廠商的廣告語說的那樣“我們不生產水，我們只是大自然的搬運工”，那麼為何大自然中存在的水沒有保質期這麼一說，而搬運到瓶子裡就不得不受保質期的限制呢？
水資源的類別
要回答這個問題，我們首先要了解地球上的水資源是如何形成的，都存放在什麼地方。一般來說，我們提到的水資源是指可以被我們利用的水資源，主要是指淡水。而地球上97%的水分佈在海洋，剩餘3%的淡水中還包括一些冰川或鹽鹼湖的水量，其實真正能夠使用的淡水湖以及江河的水量其實不到地球總水量的1%。
地球上水的分佈
而這不到1%的水量在地球上主要以三種形式存在，分別是自然降水，地表水還有就是地下水。水是生命之源，這不僅僅是一句簡單的口號。縱觀地球上生命的進化史，最開始就是從海里孕育出來的。而一個星球上是否存在液態水，這也是判斷這個星球是否適合生命生存的必要條件之一。
淡水分佈
那麼地球上的水又是從何而來的呢？目前科學界沒有一個統一的說法，不過最近大家更傾向於一種觀點，就是攜帶了大量水的彗星或是小行星撞擊了地球，將水留在了地球上，從此地球上就誕生了生命，逐漸繁衍至今。
不會過期的水資源
正如文章前面說到的那樣，水是一種無機物，它的主要成分是氫和氧兩種元素，而且這兩種元素的構成狀態非常穩定，因此水本身是不存在過期變質一說的。
水的分子式
而且自然界的水體擁有強大的“自潔能力”，正如一句古詩說得好：“問渠那得清如許，為有源頭活水來”。自然界大多數水都是屬於活水，是不斷迴圈流動的，俗話說流水不腐戶樞不蠹。
水在自然界存在的狀態主要分為固態、液態和氣態這三種方式，而大氣層、地面、地底以及江河湖海中都是水的棲身之所。隨著身處的環境和溫度發生變化，水會透過改變形態的方式到達另一個地方，比如氣溫升高後，地面的水分會蒸發成水蒸氣進入空氣中，而氣溫降低時，空氣中的水蒸氣又會凝結成雨水或者雪花降落到地面。如此迴圈往復，水就在地球上不斷地變化形態，不斷地流動起來。
水迴圈
當然自然界中的水不是單獨存在的，因為水源的開放性，因此水中也會大量地存在各種細菌、真菌等微生物，它們會分解水中的有機物，讓有機物沒有腐化變質的機會；而且活水中的氧氣含量較高，一些厭氧微生物沒有機會大量地繁殖。就這樣，水中的各種生物維持著各類新陳代謝微妙的平衡，能夠形成一個較為穩定的生態系統，這樣就能夠有效地保持水質。
為何瓶裝水會過期變質？
雖然瓶裝水在罐裝時會經過嚴格的殺菌、消毒、質檢等程式進行純化處理，但是一旦裝入瓶身後，從自然界來源的活水就會變成“死水”，而死水中的水分子無法進行有效的迴圈流動，從而失去水體自身的淨化能力。
瓶裝水生產線
再者，現有的技術無法做到將瓶中的細菌或微生物完全消滅，因此，為了確保瓶裝水能夠達到較長的保質期，在流水線灌裝時，一般都會將瓶身中的氧氣抽離，避免水中的細菌進一步繁殖，從而影響水質。
然而有一部分細菌是屬於厭氧菌，沒有氧氣的環境更適合這類細菌進行繁殖。
最後，現在的瓶裝水大部分是採用塑膠製成，塑膠這種材質的性質並不是特別穩定，隨著時間的推移會發生老化現象，或者受到外界情況發生變化的影響，比如高溫，瓶身中的一些化合物就會釋放出來。而水本來就是一種很好的溶劑，摻入了這些雜質後就會變質了。
瓶裝水
而保質期的出現，正是考慮到這些可能的原因造成瓶裝水無法達到原有的罐裝品質而設定的飲用時限。如果瓶裝水開封后，空氣中的細菌、氧氣就會進入瓶中，導致水中雜質增多，因此商家都會建議開封后的水應儘快飲用完畢。
再說回來，自然界的水雖然沒有保質期，不存在變質一說。但是一般情況下，人們不能直接飲用自然水源。正如前文介紹的那樣，自然界水中會含有大量的細菌和微生物，或者溶解到水中的有毒有害物質。
火山爆發
而且，有時候隨著所處環境的變化，比如說火山爆發出的大量硫化物流入水中，也會導致水源發生酸化變質。
由於人類進化至今，我們的腸胃已經在吃熟食習慣的影響下變得更為脆弱，如果我們像野生動物一樣直接喝生水的話，輕則腹瀉，重則危及生命。所以，各國政府一般都會設立相應機構將自然界水源進行分級挑選，選擇合適的水源經過淨化後接入各家各戶。因此，為了身體健康，建議大家將自來水燒開後再行飲用。
小貓喝水
總的說來，自然界是一個龐大的生態系統，水在這個系統中會保持相對的穩定性，一般不會過期或者變質。瓶裝水受制於包裝的原因，會有一定的保質期。
小結
不過，小編在這裡倡導大家儘量少購買瓶裝水。因為大多數瓶裝水不會被徹底喝完，在一定程度上屬於資源浪費，其次，瓶裝水的塑膠包裝無法在短期內有效地降解，對地球的土壤和海洋造成嚴重的汙染。各國陸續實施的限塑令就是一些強制性的要求。
塑膠汙染
各位看官可以嘗試將自己的水杯裝水隨身攜帶或者從製造層面推動商家制造環保、易降解的材料，用以保護我們的環境，也能更好地保護好我們的水資源。
