“心頭肉”——天心岩九龍窠肉桂
天心岩位於武夷山東北部，毗鄰天心永樂禪寺，是武夷山景區最中心的山場，因形似一顆心臟而得名。周圍有:流香澗、玉柱峰、慧苑坑、鷹嘴巖、水簾洞、馬頭巖等都在它的周圍。天心岩以砂石巖礫為主，盛產"心頭肉"，它不似傳統肉桂的霸氣，天心岩肉桂反而有種小家碧玉而美 。
天心岩茶村氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛，茶區常年雲霧瀰漫，日照短。著名的茶葉生長地"三坑兩澗"在天心岩茶村地域內，村內的名勝古蹟"大紅袍"至今風采依舊。獨特的地理、氣候條件造就了天心岩茶的獨特內質。天心岩肉桂，又名（心頭肉）。——以山命名，處武夷山區位置中心，可謂是正巖中的正巖。
“心頭肉”除了具有其它巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡七次仍有餘香;入口醇厚回甘，咽後齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊;條索勻整，緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。素有“香不過肉桂，醇不過水仙”之說。
巖茶九龍窠肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。肉桂茶初入口時會覺略帶苦澀甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韻長久，回味無窮。茶葉之香，也有生長環境原因。剔除焙火的火香，山骨之山場氣息，九龍窠肉桂特質的馥郁，綜合起來說，就是霸氣。
因為受到陽光光照較多，香氣馥郁較顯，條索均整，色澤綠褐，油潤有光，滋味甜醇、口感巖韻顯著、回甘快、好、耐泡。天心岩肉桂醇香，湯厚，香氣持久，自始至終，撥出的氣息都有巖韻巖骨生花香，悟悅有禪味。
