蘋果富含營養、酸甜可口
價格也平易近人
是最受歡迎、“接地氣”的水果之一
而中國也是全球80餘個種植蘋果的國家中
最大一個的生產國
但你知道嗎？有一群科學家
為了找到最營養、最好吃的蘋果
默默努力了十幾年
圖源：閃電新聞
新疆伊犁有一片野生蘋果林
面積約14萬畝
裡面分佈著84種野生蘋果
堪稱是天然的蘋果基因庫
山東農業大學陳學森教授團隊
數十年如一日
在這裡探尋優質野生種質資源
圖源：閃電影片
他們累計做了107位
世界範圍內蘋果種質資源
透過基因測序
證實了中國境內的新疆野蘋果
是世界栽培蘋果的起源
這意味著全世界的蘋果
都流淌著中國蘋果的血液
圖源：齊魯壹點財經
吃了這麼多年蘋果
你吃過“紅肉蘋果”嗎？
這個品種雖然營養拔群
國內市場上卻存在空白
陳學森教授團隊
為了選育出具有“中國芯”的紅肉新品種
從前期獲得的種質資源中
篩選鎖定了400株野蘋果樣本
並從中採集到紅肉蘋果的核心種質
為了解決口感問題
陳學森把新疆紅肉蘋果
與口感脆甜的紅富士等品種雜交
陳學森（右）指導生產 圖源：大眾報業·農村大眾
在冠縣種植基地
科學家們定植了40個雜交組合
5萬多株蘋果苗
每一年雜交的單株都要親自品嚐
團隊人員每天要吃上千個蘋果
吃得看見蘋果就發憷
圖源：閃電影片
為了縮短育種週期
團隊又解析了果樹芽變的分子生物學機制
摸索出“蘋果紅色芽變的早期分子鑑定技術”
使育種年限縮短2至3年
功夫不負有心人
2019年 陳學森團隊終於
成功選育出4個紅肉蘋果品種
幸紅 福紅 美紅 滿紅
具有鮮食品質優良 類黃酮含量高
易著色 可免套袋等特點
填補了國內紅肉蘋果品種的空白
圖源：閃電新聞
中國工程院院士束懷瑞說：
紅肉蘋果在國際上也很少
而且國外品種的花青苷和維生素C
都不如我們國內的新品種
圖源：閃電影片
11月3日
在2020年度國家科學技術獎勵大會上
山東農業大學園藝學院陳學森教授主持完成的
“蘋果優質高效育種技術建立及新品種培育與應用”
成果榮獲2020年度國家技術發明二等獎
這也是在2015年的國家科學進步二等獎後
陳學森團隊第二次獲獎
圖源：中國教育線上
得知這一訊息
陳學森教授表示：開心！
他還說 對於吃慣了富士等甜蘋果的人來說
現有的紅肉蘋果還是偏酸
將來他的團隊準備推出“甜美紅”等品種
一聽就甜到心裡了！
期待這些蘋果新品種早日上市
成為農民們“幸福美滿”的致富果
也讓全國消費者一飽口福
來源：中國科普網 綜編自山東廣播電視臺閃電新聞、齊魯網等
編輯：毛夢囡
稽核：王飛
終審：陳磊
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