Neurology：經常吃魚或能讓腦血管疾病的風險明顯降低

攝入魚類或能預防腦血管疾病（CVD），然而其背後的機制研究人員卻並不清楚，尤其是對患者亞臨床損傷的影響，研究者推測，魚類或許對於機體的腦血管健康有著多向性的效應。近日，一篇發表在國際雜誌Neurology上題為“Fish Intake and MRI Burden of Cerebrovascular Disease in Older Adults”的研究報告中，來自法國國家衛生研究院等機構的科學家們發現了多吃魚類與腦血管疾病風險降低之間的關聯，腦血管疾病主要涉及大腦血管的損傷，其是血管性痴呆和中風發生的主要風險因素。

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文章中，研究人員分析了來自三大城市研究的相關資料，這是一項關於血管性疾病和痴呆症之間關聯的大規模研究；研究者分析了來自1623名年齡在65歲以上的人群的MRI掃描資料，這些參與者無中風、心血管疾病和痴呆症病史，而且其還填寫了一份關於其日常飲食習慣的調查問卷。

研究人員根據吃魚的頻率將參與者分為四組，即每週不到一次、大約每週一次、每週兩至三次和每週四次及以上四組；隨後研究者對比了每組參與者之間出現血管疾病跡象的數量和水平；相比吃魚頻率較低的參與者而言，吃魚頻率最高的參與者的MRI掃描影象中大腦損傷的跡象要少很多。與研究中的老年人相比，65-69歲階段的人群在魚類攝入和血管疾病上的關聯性或許更強，而在75歲以上的人群之中或許並不存在這種關聯。

研究者Rosa Sancho說道，對於大多數人而言，其患痴呆症的風險依賴於多種遺傳因素和環境因素之間複雜的相互作用；而理解我們生活方式中的哪一方面對大腦健康有著最大的影響或許能幫助人們做出明智的決定來改變其生活習慣。諸如此類觀察性研究並不能確定因果關係，儘管研究人員試圖控制腦血管疾病跡象差異背後的其它因素，但其仍然很難明確將這些現象歸因於人們飲食中魚類的數量或水平。由於參與者只進行了一次大腦掃描，並報告了其在一個時間點上的飲食習慣，因此目前他們尚不清楚相關的研究發現到底與機體大腦長期健康之間有多少關聯。

圖片來源：https://n.neurology.org/content/early/2021/11/03/WNL.0000000000012916

英國國民健康保險制度（NHS）建議每週吃兩份魚來作為平衡飲食的一部分，但我們都知道，油性魚類是重要的脂肪酸的來源，但任何特定的食物或補充劑似乎都不太可能會成為保持健康大腦的關鍵。研究表明，對機體心臟有益的東西往往對大腦也有益，因此採取措施來控制血壓和膽固醇、不吸菸、僅在建議的範圍內適量飲酒並過一種積極向上的生活方式或許會對機體大腦健康有益。

綜上，本文研究結果表明，在這項基於人口的大型研究中，頻繁攝入魚類或與較低的腦血管疾病負擔有關，尤其是對於75歲以下的人群，這或許就表明，在出現明顯的腦部疾病跡象以前，攝入魚類或許對於大腦血管健康有著非常有益的影響。（