冬天加完班晚上回家就想吃個熱熱的香香的宵夜，於是醬大骨登場了
By 丟了淚蕾
用料
- 大筒骨 2整根
- 八角，香葉，桂皮 適量
- 姜 一塊
- 特大獨頭蒜 一個
- 陳皮 適量
- 花椒 10粒
- 蠔油 1大勺
- 豆瓣醬 3勺
- 糖 3小勺
- 鹽 適量
- 大蔥 1/3根
- 幹辣椒 3個
- 桂皮 半塊
做法步驟
1、骨頭焯水（海鮮沸水，肉冷水才不會肉緊的咬不動費牙）
2、焯水之後洗乾淨
3、蔥薑蒜切一下
4、蔥薑蒜爆香放入三勺豆瓣醬炒香
5、放入醬油和其他香料，蠔油、糖、一點鹽炒勻
6、骨頭丟進去翻炒勻
7、高壓鍋裡丟進去加水到根骨頭持平，壓半小時
8、吃起來
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