我們用家常食材，做一道做法簡單，營養豐富，口感鮮甜，無論大人還是小朋友都會特別喜歡吃的開胃小食。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 加拿大北極蝦 250g
- 雞蛋 3個
- 薯片 10片
- 蔥葉 30g
- 鹽 10g
- 料酒 20g
- 白胡椒 15g
- 食用油 50g
做法步驟
1、加拿大北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市汙染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要透過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯原始碼，確保安全。
2、首先加拿大北極蝦去殼，取蝦仁備用。
3、把北極蝦仁，加入少許鹽，料酒，白胡椒粉，用手抓勻醃製10分鐘。
4、蔥葉清洗乾淨，切成蔥花，放入小碗裡待用。
5、雞蛋磕入碗裡，用筷子快速攪打成蛋液待，加入適量鹽調味。
6、大火把鍋燒熱，放入適量油，轉中火倒入蛋液滑散，待蛋液半凝固，加入北極蝦蝦仁，迅速翻炒均勻，關火撒蔥花拌勻。
7、把北極蝦仁滑蛋，盛入薯片上即可。
8、擺盤，就做好了。
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