我國地大物博，幅員遼闊，每個地方都有當地的特色小吃，貴州有一種小吃叫碗兒糕，已經有百年曆史，它的形狀像碗一樣，色澤金黃有彈性，吃起來香甜中又有酒香味，非常可口。
碗兒糕的做法也不復雜，將大米浸泡磨成漿，摻入磚塊的紅糖，過濾後放在蒸籠裡，蒸熟即可，特別蓬鬆，很有彈性，又有韌性，滋潤不膩，甘甜清香。1984年，婉兒糕被評為貴陽的風味名小吃。
貴州大媽路邊小店賣這種百年名小吃已經有20多年了，生意一直不錯，貴州人喜歡吃辣的食物，對這種甜甜的小吃同樣愛不釋手。大媽做事非常嚴謹，對於食材的選擇要求很高，一定要用上乘的大米和高品質的方磚紅糖。
大米磨成米漿後，把紅糖熬化，彙集在一起，攪拌成米糊，放到蒸籠裡蒸，整個過程不加任何的新增劑，純天然的食物，味道好，營養價值高。特別是女孩子，多吃碗兒糕，可以增強抵抗力，特別是不方便的那幾天，吃碗兒糕，身體感覺到特別有力氣。
由於大媽年齡大了，他們家的一個蒸籠，一次能蒸100個碗糕，大媽特地買了一個小型的起重機用來出鍋。剛剛出鍋的碗兒糕，散發著迷人的香氣，很多人已經提前等在店門口，出鍋後很快就被搶光，有人甚至一次買走四五十個。
大媽的小店每天從早上6點開門，一直忙到下午六七點鐘，12個小時能蒸十幾鍋，一天能賣出去五六千個的碗兒糕，兩塊錢一個，每天流水過萬，生意好到遭同行嫉妒！
大媽做婉兒糕的手藝是從婆婆那裡學來的，在她嫁過來之前，她的婆婆公公就在貴陽賣碗兒糕，結婚後婆婆特地把這手藝傳給了她，按理說都是應該傳男不傳女的，但婆婆卻說做碗兒糕一定女人做得好，因為心細，雖然力氣方面比男人差一點，現在可以藉助工具，力氣差，這一方面已經不用考慮了。
大媽這做碗兒糕的手藝在貴州也是數一數二的，只可惜大媽沒有女兒，沒有辦法把這手藝傳給女兒，只好等兒子結婚，再傳給兒媳婦，大媽擔心兒媳婦嫌太累不願意學，到時候人們想吃他家碗兒糕的時候就成了奢望了！
