據預計 2021 年作物生長期間的天氣條件對蘋果、梨和鮮食葡萄的產量影響不大，這些作物的產量預計分別為 45 MMT、18 MMT 和 11 MMT。
由於疫情導致經濟放緩，預計消費者對國內和進口水果的需求將疲軟。此外，持續的供應鏈中斷預計將使運輸成本居高不下，並導致運輸集裝箱短缺，從而增加進出口水果貿易的不確定性。訊息來源表明，最近的能源短缺預計不會影響水果的分銷，這在一定程度上依賴電力。
預計中國的蘋果產量將在 2021/22 銷售年度（7 月至 6 月）從 2020/21 銷售年度的 44.1 MMT 增至 4500 萬噸（MMT）。據業內人士稱，預計 2021/22 年度的天氣異常將對蘋果整體產量產生輕微影響。然而，果實質量，尤其是果實大小和外觀（顏色）預計會受到嚴重影響。
2021 年前 10 個月，蘋果主產省份的種植者經歷了複雜多變的天氣模式，包括春季霜凍、夏季冰雹、夏季乾旱和秋季過度降雨。業內訊息人士稱，在作為中國最大的蘋果生產省的陝西，由於夏季乾旱，水果尺寸比上一季小。在作為第二大蘋果生產區的山東，2021 年 10 月上旬的冰雹對蘋果的外表面造成了破壞。簡而言之，在 2021/22 年度，優質國產蘋果的比例預計將遠低於上一年。
