《中國經濟週刊》 記者 楊琳
成為月薪5000元的白領，還是月薪2萬元的一線工人，如果是你，會怎麼選？
二者雖然收入差距明顯，但仍有不少人會為此糾結一番。
長久以來，人們對從職業學校走出來的學生似乎有一種偏見，常常把他們和“學習差”“收入低”聯絡起來。然而事實並非如此。
近日，《中國經濟週刊》記者採訪了從山東藍翔技校（以下簡稱“藍翔”）走出來的4位畢業生。他們是這個群體的縮影，其中不乏憑著踏實肯幹收穫事業和榮譽的人。
袁寶玉 1997年出生
電焊高階技工
“電焊行業工資每月2萬元以上”
袁寶玉，於2015年1月去的藍翔，當年只有17歲。因學習成績不好，他高中都沒畢業，不得已去藍翔學了3年技工。
和普通本科大學相比，技校的一個很大不同，在於學生們擁有各種經歷。
這裡不僅有初、高中畢業沒有社會經驗的人，也有在外面工作了幾年再去上學的。袁寶玉說，在藍翔接觸到的這些不同的人，可以讓自己在為人處世方面，多多少少能學到一些，這樣再踏入社會就會感覺很輕鬆，“畢竟任何工作都是要和人打交道”。
當時入學時還太年輕，袁寶玉沒有對未來進行規劃，只是想著把技術學好之後能多掙點錢。2018年一畢業，袁寶玉就去了學校分配的一家國企造船公司實習。後來他又到了中石化旗下的一個建設公司工作。
“其實學校分配的去處都挺好的，包括超一線的國企。我換工作只是想趁年輕能夠多學一些焊接技術。”袁寶玉說。
再後來，他被抽調到國家重點工程專案——中俄東線天然氣管道工程專案擔任焊接操作工。
電焊行業的收入還是不錯的。比如氬電聯焊，這是一種比較傳統的焊接方法，一天的工資能拿到400元，而且現在很多地方已經達到了500元～600元/天。就算不加班，一個月也能拿到1.5萬元左右。“像我們現在使用的全自動焊接技術，正常不加班，工資可以達到每個月2萬元以上。”
事實上，目前行業對於焊接人員的需求挺多，不過願意幹這一行的90後卻在逐漸減少。“比如我們隊伍裡，幾乎都是70後、80後，只有3個90後，往後可能會越來越少，年輕人覺得太辛苦。其實現在的環境比早些年強多了，過去經常純戶外操作，常常躺在地上的泥水裡工作。現在普遍會搭出一個空間，有空調、浴霸這些裝置，環境好多了。”
袁寶玉說，目前比較大的專案很多都來自“國字頭”單位，可能需要外面的團隊來幹，這時候團隊就需要有人來帶頭。“我自己接下來還是想先積攢人脈，看以後有沒有機會組建一個小團隊。”
目前，袁寶玉身邊在一線做實操、工人的同事，主要是從技校出來的，而大學生大多是在管理崗位上。不過，在他看來，想走管理崗也不容易，“機遇、能力……這些都不能少。現在大學生太多了，除非是名校，否則上個普通本科，很多人找不到和專業對口的工作，就挺可惜的，專業也浪費了。”
汽車工程學院學生在實訓中心實習汽車電控
焊接學院學生在實訓基地實習
喬旭 1981年出生
餐飲行業
開了3家店，每天的流水有10多萬元
喬旭是1999年去的藍翔。由於學習成績不好，初中畢業以後，他就想學一門手藝。於是到藍翔學了3個月的廚師速成班以後，就回老家青島找工作了。
“我最早的一份工作是不要錢給人家幹。幹了一個多月我覺得不行，又累又沒有工資，於是就找了個小一點的店做配菜，一個月300元。” 喬旭說。
這個狀態前前後後持續了兩三年。由於廚師行業流動性比較大，喬旭的工種也在不停地調換。在剛入行時做的是小工，從刷盤子刷碗開始，還做過麵食、拌過冷盤、做過切配（菜），什麼工種都幹過。
入行4年，在他22歲時，差不多能“上道兒”炒菜了，每月工資2000元左右。在當了幾年炒菜師傅之後，他就有了開店的想法。
2007年，喬旭開了人生中的第一家店。“當時投資了10萬元，幾乎全是從七大姑八大姨那裡借來的錢。炒菜、進貨、刷盤子、刷碗……在店裡我什麼活都幹。不過，對我來說，前期最難的，還是菜品的創新和研發。”
飯店客人少，他就挖空心思想著怎麼留住客人，主要從菜品的口味、價格、特色這3個方面下功夫。讓他高興的是，現在店裡的驢肉在青島已小有名氣，“這是我自個兒琢磨的”。
喬旭瞭解到，在青島幾乎家家戶戶都在賣海鮮，他刻意避開，沒把海鮮當特色主打產品來經營。由於肉類在進貨、價格上都比較穩定，於是他就在肉類上下功夫。“我試過牛肉、羊肉、雞肉、豬肉，最後決定拿驢肉來做主打，已經堅持了15年。現在一個店一天200多斤肉甚至都不夠賣。”
創業不易！尤其要獲得客人的認可，才能有回頭客。最初店面小，一共6個桌、6個包間，客人天天排隊。後來又有了第二家店、第三家店，現在3家店加起來一天的流水能有10多萬元。這都得益於他那股子認真勁兒。
近年來，餐飲行業的待遇變化巨大。喬旭介紹，20年前，做廚師平均月工資在3500元左右，現在基本上能達到8000元、1萬元，甚至年薪30萬、50萬元的也有。喬旭說，他身邊有做廚師朋友，年薪已經達到了100多萬元。
雖然他學了一門手藝，是靠自己打拼出來的，但他依然覺得要想學好一門技術，還是應該先把書念好。“現在基本上都是高科技產品，用具都很先進，如果一個人知識儲備不夠，也不會操作。餐飲行業需要有知識的人，比如分子美食（注:又稱人造美食，指把葡萄糖、維生素C等可以食用的化學物質重新組合，創造出可以食用的食物），會涉及化學反應，對知識的要求特別高。” 喬旭說。
趙天 1992年出生
冷作工
“這一行還是挺掙錢的”
“每個人都有自己要走的路，走錯了就得改回來。”這是趙天的感悟。
2012年，趙天在專科學校讀的是光伏專業。但他那會兒喜歡玩，又沉迷於電子遊戲，沒好好學習，唸了一年多就輟學了。從學校出來以後，他不敢回家，於是去工地當了一名焊工。
在工地上幹了將近3年，他發現錢挺難賺的。
“當時我接觸的主要是手把焊，這是比較傳統的焊接方法，一個月工資大概3600元；而掌握更先進焊接技術的人，工資能翻一倍。到了2015年，我覺得自己不能再這樣繼續下去了，應該去學校上課，好好學一門手藝，於是就去了藍翔。”在藍翔，趙天學的是電焊，因為擅長製圖和畫線，才改做冷作工（裝配工）。
裝配工對電焊技術的要求不太高，但對看圖紙的要求很高。圖紙上有很多英文，由於他的英語基礎不錯，在這方面比較佔優勢，因此，學起來得心應手。
剛從藍翔出來時，趙天去了江蘇省揚州市的一家國企，一個月工資6000元，扣掉五險一金已沒剩多少。工作了兩年之後，他又去了位於江蘇省南通市的中國遠洋海運的分公司，“現在我一個月基本工資能拿到1.5萬元。我們是按小時計算，正常下班是下午5:30，但是經常幹到7:30，幹10小時能掙450元，12小時接近600元。辛苦確實辛苦，不過習慣就好了。”
趙天說，他工作後一個最大的感受就是，學校裡學的是基礎，而要學到真本事，還是要從實習、工作開始。
他至今依然清晰地記得自己剛去中航船舶實習時的情景，“一到那裡，我和同學們都驚呆了。雖然我們在學校裡也學電焊技術，但是跟真正把一艘巨大的船舶上所有的焊縫、連線口焊好相比，是不一樣的”。
剛工作時，還有一件事讓他印象深刻。有一次領導讓他做25個不鏽鋼小盒子，當時感覺自己看圖紙的技術挺精到的，結果竟把盒子左右兩邊的板全給裝反了。“領導信任我讓我幹，我沒幹好，這個事兒讓我印象很深刻。從那以後，我就養成了一個習慣——反覆看圖紙，就算幹完活了，也要再看一遍。”
趙天很慶幸自己是高中畢業，雖然大專沒念完，但基礎還在，“所以我學東西很快。讀書多少，會反映在學習能力上，比如看圖紙，如果找一個初中沒畢業的人，學得就慢一些。”
趙天說，他們的工作環境比較單純，只要幹好活兒就行了，自己最近幾年都會一直幹下去，“畢竟現在負擔很重，有房貸、車貸。這一行還是挺掙錢的。”
秋悅 1985年出生
美容培訓
開了數千家連鎖店，申請了兩個專利
秋悅曾經考上了大學，但是由於當時家庭條件困難，沒有再繼續念下去。
“由於當時家裡急需掙錢，我就去藍翔學了美容美髮、盤頭化妝。畢業以後，我給別人打工不到一年，就回到濟南的農村老家創業了，當時才20歲。”
她在老家開了一個小理髮店，一張椅子、幾把梳子、剪子，外加一個吹風機，創業就這樣開始了。
“幹了半年，我存了兩三千塊錢，就去鄉鎮租了房子繼續開店，後來又去縣裡。慢慢地，我又覺得美容比較掙錢，就專門幹美容了。2014年開了化妝品公司，一直堅持到現在。”
回想起來，秋悅說創業初期經常會走彎路。當時她意識到要想在社會上真正立足，需要不斷地學習，獲得真本領。而在這個過程中，她掏了各種各樣的“學費”，數萬元的加盟費經常“打水漂”。
秋悅說，在縣城的時候，她懷著孕帶著員工去發宣傳卡片，“10塊錢做4次美容，人家都不要，直接扔地上。前3個月最難熬，房租、水電費都沒法支撐，員工就覺得沒希望要辭職，那時特別絕望。”
但是，從2008年左右開店就順利多了。那時她經常去參加各種美容美髮比賽，雖然是在大城市舉辦的比賽，但由於以前在農村開店實操經驗多，於是在比賽中脫穎而出，最多的一天她給60個客人理過發。
“只要有比賽，我就參加，每年都會拿獎。慢慢地，我開始帶美容美髮的學生、給大賽當評委，自己陸續考級，拿了美容二級技師證，後來又陸續成為濟南市突出貢獻技師、濟南市首席技師、濟南市傑出技術能手，還獲得了濟南市五一勞動獎章。技術研發方面，我也申請了兩個專利。”秋悅說起自己獲得的榮譽，滿臉幸福。
秋悅說，自己現在工作的重心主要在濟南和廣州，除了做培訓以外，在廣州還有自己的工廠，在做研發化妝品配方等。現在公司旗下已經有數千個加盟連鎖店。
疫情以來，她開始免費教技術，包括祛痘、美白這些面板管理等。而且連鎖店也不再收取加盟費，給的都是工廠價。
“一路走到現在，我覺得自己應該回報社會，因為技術帶給我的是家庭乃至家族的改變。雖然能夠上大學是好事，只是當時我沒錢錯失了機會，但是在社會這所大學裡，我已經收穫滿滿。” 秋悅說。
（文中秋悅為化名）
（本文刊發於《中國經濟週刊》2021年第20期）
