雪中京郊：大棚被壓塌 菜農緊急採收油麥菜

細密的雪花夾雜在風裡，斜斜地撞在樹上、牆上、大棚的塑膠膜上。平坦的農田裡，青翠的冬小麥，被厚厚的雪掩住，只露出細嫩的苗尖，在風雪中搖曳。廣袤的田野和星星點點的村莊，在一片蒼茫中，再也分不清界限。11月7日，2021年冬天的第一場雪，把京郊變成了銀裝的世界。只有走近時，才會發現，在那蒼茫和靜謐的北方田野裡，還有很多忙碌的人們。

實拍初雪中的京郊菜農。新京報記者 王穎 拍攝 製作

大棚內外溫度兩重天

上午10點多，北京大興區龐各莊鎮西黑垡村附近的一處大棚裡，餘師傅和妻子兩個人，已經幹了兩個多小時。地裡的蒿子稈，正是採收的最後階段，大棚裡，大片的地方都空出來了，只有一小片還沒收完。

餘師傅和妻子在大棚裡收蒿子稈。新京報記者 王穎 攝

餘師傅坐在一個小板凳上，腳邊放著一個簡易的捆紮機，他輕輕地把蒿子稈拔下來，抖抖土，整整齊齊地擺在捆菜機上，湊成一斤左右的小捆，用捆紮的塑膠帶紮緊，他的身後，擺了長長几排紮好的蒿子稈。

大棚外面風雪還沒停，但棚裡卻溫暖如春，餘師傅和妻子兩個人安靜地忙碌，沒有人說話。只有大棚外層上，漸漸融化的雪塊滑落，不時發出“刷刷”的聲音。

大棚裡有一個兩米見方的池子，池子裡裝滿了水。每隔一會兒，餘師傅的妻子，就把紮好的菜收拾起來，在池子裡洗乾淨，“去新發地賣，這些水菜，現在都得洗乾淨，不洗沒人要。”餘師傅說。

餘師傅是河南人，在北京租地種菜已經五六年，孩子們都在老家上學，他和妻子兩個人，租了四個大棚，一年三季在這裡種菜，地裡即將收完的蒿子稈，是今年的最後一茬，賣完後，他們就要回鄉過冬了，明天春天再回來。

棚裡最後一茬蒿子稈即將收完。新京報記者 王穎 攝

最後的這點兒蒿子稈，趕上了好價格，餘師傅告訴記者，這兩天下雨下雪，新發地的蒿子稈，批發價漲到了6塊。可惜的是，他的菜只剩這一點兒了，“市場上的價格，隨時都在變，一天一變都是好的，有時候一個小時前後，價格就不一樣了，說不準，只能看運氣。”他說。

雪地裡還有沒收的白菜

餘師傅的大棚外，是一片冬小麥，麥苗大約1寸多高，夜裡的一場大雪後，整個麥苗，幾乎都被大雪覆蓋，只露出一點點苗尖。原本嫩綠的幼苗，在冬日裡，變成了暗沉沉的墨綠色。

北京的冬小麥種植，一般在10月左右，在11月中下旬進入越冬期，次年2-3月開始返青。由於氣候原因，今年的冬小麥，種的比往年晚幾天。

冬小麥只露出一點點苗尖。新京報記者 王穎 攝

對冬小麥來說，厚厚的積雪，可以讓地表下的溫度，保持在一定範圍；積雪融化後的水分，也可以對抗來年的春旱；雪花中吸附的氨等元素，則會成為小麥生長的營養，這也是“瑞雪兆豐年”的來源。

在大興常各莊村附近的雪地，記者還見到了另外一片不同的綠色。那是一片白菜地，村民告訴記者，是一家人租了附近好幾個村的地，這樣的地塊還有好幾塊，加起來有幾百畝。

這塊菜地就在常各莊村的村口，地裡的白菜大約有1尺高，長得整整齊齊。大部分白菜都被積雪覆蓋，只有頂端的葉子挺立在外，在雪白的地裡，留下層層疊疊的綠色。

被積雪覆蓋的白菜地。新京報記者 王穎 攝

記者沒有見到白菜地的主人，一位村民告訴記者，聽說前兩天，這些白菜已經賣出去了，只是還沒收，“白菜不怕凍，雪化後還可以收，有的白菜，本來就要下雪後再收，才會變得更好吃。”

被壓塌的大棚裡菜農搶收

在前曹各村附近的一片蔬菜大棚中，不少菜農也正忙著收菜，這裡種的大部分是油麥菜，也到了採收的尾聲。

記者看到，一位年輕的菜農，正在用一個手拉的小車，把採收的油麥菜集中起來，準備拉到新發地去賣。就在這片大棚中，也有菜農正在發愁。大雪壓塌了好幾座塑膠大棚，而棚裡，還有沒長成的蔬菜。

大棚被雪壓塌了一段，工人正在搶收油麥菜。新京報記者 王穎 攝

記者看到，被雪壓塌的大棚有三四座，一座受損最嚴重的大棚，幾乎全部塌陷，鋼結構的骨架被壓彎，原本在頂部的骨架，彎曲後落到了地上，壓住了地上的油麥菜。整個大棚，只剩很短的一段完好。

就在這座大棚裡，兩個菜農正在緊急採收油麥菜。他們倆坐在板凳上，一手拿著裁紙刀，貼著地表，輕輕把油麥菜割斷，摘掉四周的黃葉，然後碼放在身後的一個架子上。

塌陷的大棚，屬於一位安徽的菜農。她告訴記者，在這裡租了七八個棚，差不多也是今年的最後一季了，大棚被雪壓塌，損失不小，不光是最後一季菜，還有大棚的骨架、塑膠棚膜等，都要重建重搭。

正在採收的油麥菜，明顯還沒有長成，採收的菜很短，只有正常油麥菜的一半多，“沒辦法了，能收多少算多少吧，棚塌了，不可能再長了，一夜就凍死了。”

大棚外的積雪也不小，工人正在賣力清理。新京報記者 王穎 攝

“一個棚60米，重新搭建的話，得好幾千塊。”另一位受損的菜農告訴記者，大棚是村裡蓋好後出租的，但他們要自己買棚膜等，每年投入不少。

新京報記者 周懷宗 攝影 王穎 實習生 蘇媺清

編輯 張樹婧 校對 李世輝