河南農村大席上，最受歡迎的4道菜，個個實惠又好吃，年輕人卻很少吃過，親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

河南是個盛產美食的地方，除了特別有名的鯉魚焙面，胡辣湯。農村大席上的菜也非常的實惠好吃，但現在很多年輕人都搬去城裡住了，所以年輕人都很少吃過，河南農村大席上的菜，

所以今天，我就給大家盤點一下，河南農村大席上，最受歡迎的4道菜，實惠又好吃，感興趣的朋友，跟著我往下看吧。

1、椒鹽大蝦。

椒鹽大蝦，也是河南農村大席上，最受歡迎的6道菜之一，大蝦的營養豐富，口感酥脆，特別的好吃，不過現在年輕人都在城裡住，卻很少吃過這道菜，所以我就把詳細做法，分享給大家。

明蝦清洗乾淨，開背去除蝦線，拍上薄薄的一層澱粉，七成熱油溫下鍋，炸至金黃酥脆後撈出來，接著鍋裡放上孜然粒辣椒麵炒香，然後把炸好的大蝦下鍋，再放點芹菜段搭配顏色，

撒上點椒鹽，迅速翻勻就可以出鍋啦，這道菜的味道是非常香，現在一說我還流口水，實惠又好吃，你也趕緊做起來吧。

1、手工汆丸子。

在河南的農村大席上，都會有道手工汆丸子這道菜，香味濃郁，口感彈牙，另外汆丸子也代表著團團圓圓。但年輕人都在城裡住，都沒吃過，接下來把它的詳細做法，分享給大家。

盆中放上瘦豬肉餡500克，雞胸肉餡200克，再打5個雞蛋，放二兩澱粉，然後放20克鹽，30克胡椒粉，然後朝著一個方向攪勻上勁，

然後鍋燒清水，水開後關火，把攪好的肉餡，捏成丸子狀下鍋，水開後煮個兩三分鐘，撒點香菜沫，淋點香油就可以吃啦，湯鮮味美，實惠又好吃，愛吃的朋友，您可以試著做一做。

2、銀耳拌豬肝。

要說河南的農村大席上，還有一道菜實惠又好吃。就是銀耳拌豬肝了，脆嫩的銀耳，配上軟糯的豬肝，味道非常香，不過現在的年輕人，卻很少吃過，接下來就把它的詳細做法，分享給你。

銀耳提前用溫水泡發，摘洗乾淨放在盆中，然後再把滷好的豬肝切片，放在盆裡放上一勺蒜泥，一勺陳醋，一勺生抽，一勺精鹽，半勺白糖，少許的辣椒油，迅速翻拌均勻，就可以吃啦，銀耳脆嫩，豬肝軟糯，實惠又好吃，喜歡的朋友趕緊做起來吧。

4、京醬肉絲。

京醬肉絲的味道濃郁，肉絲的口感也特別香，是河南農村大席上，最受歡迎的一道菜，再配著豆皮和蔥絲吃非常香，不過現在的年輕人卻很少吃過這道老菜，接下來就把它的詳細做法，分享給大家。

裡脊肉切成細絲，放精鹽，蔥姜水，澱粉抓拌均勻，油溫四成熱，肉絲下鍋攪勻滑散後撈出來，接著鍋裡放點蔥花爆鍋，放上一大勺甜麵醬，一大勺白糖，一大勺生抽，然後再放點老抽調色，接著加入適量清水，把肉絲下鍋，

燉煮個三分鐘勾芡，讓湯汁包裹在肉絲上，然後直接出鍋，裝在放有豆皮和蔥絲的盤子裡即可，味道真的老香了，愛吃的朋友，你也快做起來吧。

總結：怎麼樣朋友們，看完文章，這次你知道河南農村大席上，最受歡迎的4道菜是啥了吧，現在的年輕人都在城裡住，很少吃過這幾道菜，愛吃的朋友，您就按照上面的教程照做即可，文章的乾貨很多，朋友們，記得點贊收藏儲存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。