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簡單幾步做好一盤尖椒木耳炒肉片,快速搞定一餐飯

簡單幾步做好一盤尖椒木耳炒肉片,快速搞定一餐飯


By 媚娘小廚

用料

  • 精瘦肉 100克
  • 幹木耳 10克
  • 尖椒 2個
  • 洋蔥 1/4個
  • 紅尖椒 1塊個
  • 鮮香菇 2朵
  • 姜 3片
  • 大蔥 1段
  • 油 3湯匙
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 胡椒粉 0.5勺
  • 嫩肉粉 1勺
  • 鹽 2克
  • 芝麻油 半勺

做法步驟

簡單幾步做好一盤尖椒木耳炒肉片,快速搞定一餐飯


1、食材洗乾淨,木耳提前泡發

簡單幾步做好一盤尖椒木耳炒肉片,快速搞定一餐飯


2、醃肉:裡脊肉洗後切薄片,裝碗,加2勺料酒,1勺生抽,少許胡椒粉,1勺嫩肉粉用手抓勻,讓肉片吃入液體料汁,再加1勺油拌勻鎖水

簡單幾步做好一盤尖椒木耳炒肉片,快速搞定一餐飯


3、朋森多功能電鍋里加水燒沸,加入提前泡發好的黑木耳,燙煮1分鐘,撈出

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4、醃製好的肉片下入沸水鍋裡,燙半分鐘肉片變色,馬上撈出瀝乾水 ☆ 肉片焯水還可去肉腥味,高溫讓肉片快速凝固不會失水,肉質嫩滑不幹。

簡單幾步做好一盤尖椒木耳炒肉片,快速搞定一餐飯


5、朋森電炒鍋1800W大功率也適合炒菜。鍋里加2勺油,先加入洋蔥,烹飪P3檔炒出蔥香味,接著加入香菇片炒軟

簡單幾步做好一盤尖椒木耳炒肉片,快速搞定一餐飯


6、加入尖椒絲和木耳翻炒至尖椒變翠綠色



7、然後加入紅彩椒絲,倒入焯好水的肉片,翻炒幾下,加鹽、胡椒粉調味,最後淋入幾滴芝麻油拌勻即可出鍋。

簡單幾步做好一盤尖椒木耳炒肉片,快速搞定一餐飯


8、鮮香超下飯

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分類: 科學
時間: 2021-11-05

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