蘋果一年四季都能吃得到，而且它是一種性質溫和的食物，常吃不會對身體造成什麼影響。一些專家建議，一天吃一個蘋果有助我們的身體健康。現在正是吃蘋果的時候，有些品相中上的價格還是很實惠的，一不小心就買了很多，一下子吃不完，放太久又怕不新鮮或者壞點。今天就分享一個處理蘋果的做法。這是一道傳統的做法，很多朋友都愛吃這種酸甜可口的美食。
這道傳統美食就是蘋果乾，吃著很有嚼勁，味道酸甜可口，越嚼越有味。蘋果乾有很多種做法，有些是把它切成薄片，然後進行油炸，把裡面的水分炸幹，從而有酥脆的口感，但是今天要做的是一道傳統的蘋果乾做法，我喜歡那種有韌勁，用手撕不爛的那種感覺，嚼著才有勁。傳統的做法需要日曬，現在的太陽很早就下山，一般比較難曬，家裡有烤箱的也可以做，一天就可以把這道蘋果乾做好。
烤箱跟太陽曬是一個原理，把它裡面的水分蒸發，因為塊頭大塊，曬乾之後還保留一些纖維，所以不會曬成一張紙片一樣，吃的時候就很有嚼勁。這種有厚度的蘋果乾越嚼越香，就算不新增任何新增劑，它也可以儲存很久，不過一定要密封儲存起來。喜歡的朋友就試試這道做法吧！
【所需材料】
適量吃不完的蘋果，適量鹽。
【製作步驟】
1.準備吃不完的蘋果，清洗乾淨，去掉外皮，去掉蘋果籽，然後切成小塊，個頭大一點，不要太薄，不然到後面只剩一張紙了。
2.切好的蘋果放入鹽水中浸泡3分鐘左右，可以防止氧化變黑，讓成品保持顏色鮮豔。
3.起鍋燒水，水開之後放入蘋果塊。開大火把蘋果蒸到軟爛。
4.蒸熟之後的蘋果放在晾曬架上風乾一會兒，有太陽的話會更好。
5.然後把它放入烤架上，開100度，放在中層，烘烤3個小時左右。直到水分完全蒸發。有條件的可以用太陽曬。曬的時候要勤翻面。
6.烤好的蘋果乾此時已經非常有韌勁，怎麼拉扯都不容易斷開。放入蒸鍋中，開大火蒸一口氣上來，大概五分鐘左右。
7.然後繼續用烤箱烘烤。這個時候溫度調到90度，烤一個小時。
8.然後時間到繼續取出來，大火蒸5分鐘，再放入烤箱中90度烤一個小時。
9.時間到了就可以取出來了，裝在罐子裡或者袋子裡就可以吃了。完全無新增。
小貼士：
1.太陽曬得也一樣的做法，三蒸三曬，一般天氣好太陽從早曬到晚都是沒有問題的。
2.三斤的蘋果烘乾之後只剩一點點的，一次不要吃太多，閒著無聊的時候就嘗一下。
