用料：南瓜250克、白糖20克、酵母3克、雞蛋2個、麵粉300克、大紅棗適量。
做法：
1、新鮮的南瓜去皮去籽切薄片（250克）放蒸鍋蒸熟（20分鐘）取出後倒掉裡面的水分，再壓成南瓜泥
2、趁熱加入白糖攪拌均勻，放涼一下再加入酵母攪拌均勻，再打入兩個雞蛋攪拌均勻，再加入麵粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大.
3、紅棗洗淨去核用剪刀剪成兩半或三份都可以
4、發酵好的麵糊有很多蜂窩，用筷子攪拌排氣，恢復到沒發酵之前的狀態，這一步要多攪拌一會兒，倒入模具裡（模具裡鋪一層油紙防粘、好脫模）
5、重要的一步：蓋上蓋子室溫二次發酵20-30分鐘
6、二次發酵好後，體積明顯變大，上面擺一層紅棗，直接冷水上鍋開大火蒸20分鐘，關火燜3分鐘
7、取出來直接脫模
8、切開就可以吃了，內部氣孔非常均勻，鬆軟勁道又香甜
9、喜歡就收藏起來，簡單又好吃又營養！
